Sojakoteletten in de airfryer een bijzonder hoofdgerecht, volledig veganistisch, dat u opnieuw zal doen denken over soja! Als u sceptisch bent over de smaak, raad ik u ten zeerste aan om dit recept te proberen! Na de Snijbietkoteletten in de airfryer – Van de pan tot de pot
en de Auberginekoteletten in de airfryer besloot ik ook sojakoteletten te maken, gepaneerd in een beslag van kikkererwtenmeel en water, zodat ze volledig veganistisch zijn. Het resultaat is echt verrassend! Een hoofdgerecht om van te watertanden! Net als al mijn andere Airfryer recepten is ook dit recept echt heel eenvoudig en snel te maken, en u zult een Hoofdgerecht perfect voor u en uw veganistische vrienden hebben!
Als ook jij sojakoteletten in de airfryer wilt maken, lees dan het onderstaande recept!
Mis ook niet de Magnetronrecepten en de Inmaakrecepten.
Als je dit recept lekker vond, dan zijn deze misschien ook interessant voor je:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Airfryer, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g gedroogde soja (in plakjes)
- 1 l groentebouillon
- 120 ml water
- 150 g paneermeel
- 50 g kikkererwtenmeel
- zout
- extra vergine olijfolie
Wat heb je nodig om de sojakoteletten te koken
- 1 Airfryer
Hoe maak je sojakoteletten in de airfryer
Doe de bouillon in een grote kom en verwarm deze 8 minuten in de magnetron op 800 W.
Doe de sojaplakjes in de kom om ze te rehydrateren en laat ze 30 minuten staan.
Terwijl de gedroogde soja rehydrateert, bereidt u het beslag voor.
Doe het kikkererwtenmeel in een kom en voeg beetje bij beetje het water toe. Meng met een handgarde om klontvorming te voorkomen.
Breng licht op smaak met zout.
Wanneer de sojakoteletten zacht zijn, dep ze dan droog.
Haal de soja door het kikkererwtenbeslag en vervolgens door het paneermeel.
Herhaal dit totdat alle geweekte soja op is.
Wanneer alle sojakoteletten gepaneerd zijn, leg ze dan in het mandje van de airfryer.
Spray de bovenkant met olie en bak ze dan 10 minuten op 190°.
Draai de koteletten om en bak nog eens 4 minuten, nog steeds op 190°.
Serveer de sojakoteletten die in de airfryer zijn gekookt terwijl ze nog heet zijn.
Hoe bewaar je de sojakoteletten
De sojakoteletten gekookt in de airfryer zijn lekker vers bereid, maar je kunt ze 2 dagen in de koelkast bewaren.
