Spruitjes in de multicooker zijn een geweldige snelle en gezonde bijgerecht. Net als de aardappelen met erwten in de multicooker, wordt ook dit recept in een paar minuten gaar, maar het resultaat zal gebraiseerde en gegratineerde spruitjes zijn in de instant pot. Als je van koolsoorten houdt die in de instant pot zijn gekookt, probeer dan ook de broccoli velouté met instant pot of de pasta met bloemkool in de snelkookpan. Ja, ik weet het, ik heb de multicooker op 3 verschillende manieren genoemd (en nu zijn het er 4), maar zoals ik uitleg in de handleiding voor instant pot en in mijn Multicooker boek, we hebben het over hetzelfde ding. Voor het recept van gestoomde spruitjes in de instant pot hoef je alleen de eerste stap van het recept te volgen, 5 minuten te laten rusten en vervolgens de pot te openen. Maar als je meer karakter wilt geven, kun je de spruitjes in de multicooker braden en zelfs gratineren. De keuze is aan jou, afhankelijk van hoe je de spruitjes wilt proeven.
Om mijn recepten voor de magnetron niet te missen, volg me en mis de video-recepten niet op de Facebook-pagina (HIER) en op het Instagram-profiel Dal tegame al vasetto (HIER).
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Instant pot, Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 195,41 (Kcal)
- Koolhydraten 15,92 (g) waarvan suikers 3,76 (g)
- Eiwitten 9,29 (g)
- Vet 12,71 (g) waarvan verzadigd 3,39 (g)waarvan onverzadigd 1,20 (g)
- Vezels 6,59 (g)
- Natrium 405,69 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 700 g spruitjes
- 200 ml water
- 2 snufjes zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- Half theelepeltje knoflookpoeder
- 2 eetlepels geraspte Grana Padano
- 2 snufjes zwarte peper
Wat je nodig hebt
- 1 multicooker
Procedures
Was de spruitjes goed en verwijder eventuele vlekken en houtachtige delen. Verdeel ze in de multicooker en voeg het water en zout toe.
Sluit de pot en kook met de drukfunctie gedurende 8 minuten.
Aan het einde van de kooktijd, als je van gekookte spruitjes wilt genieten, laat je de pot 10 minuten gesloten rusten en daarna depressuriseer je en open je hem. Of depressuriseer onmiddellijk.
Giet de spruitjes af en verdeel ze opnieuw in de pot, voeg de overige ingrediënten toe. Roer en sluit de pot met het deksel, waarbij je de klep open laat. Stel de pot in op de ovenfunctie op 150° en start het koken gedurende 10 minuten. In dit geval is het goed om een externe timer in te stellen.
Als je over een oven- of luchtfriteuse-deksel beschikt, ga dan als volgt te werk: plaats de spruitjes in een kleine antiaanbaklaag en breng op smaak. Plaats in de pot een hoge rooster, het is prima om de magnetronverhoger te gebruiken zonder plastic onderdelen. Plaats de bakplaat met de spruitjes erop en sluit de bakplaat met het speciale deksel.
Start het bakken op 180° van alleen het deksel en laat de spruitjes 10 minuten gratineren.
Extra Tips
Spruitjes in de multicooker passen heel goed bij de varkensgebraad of gecombineerd met kaas.
