De suikervrije en lactosevrije smoothie die ik je vandaag voorstel is gemaakt met kiwi, ananas en kokosmelk. Een heel eenvoudig recept om de glycemische index van fruit te verlagen en goed voor jezelf te zorgen, zelfs als je een smoothie drinkt. Net als de aardbeiensmoothie zonder melk is ook dit recept geschikt voor iedereen. Goed rijp fruit, in dit geval heb ik kiwi’s, suikervrije ananas uit blik, kokosmelk en inuline gebruikt. Langketenige inuline gebruiken, zoals dr. Candida Aiello in haar groep leert, stelt ons in staat de hoeveelheid vezels te verhogen die de glycemische belasting regelen, de transit versnellen en ervoor zorgen dat fructose en glucose in fruit geen glycemische pieken veroorzaken.
Laten we nu de suikervrije en lactosevrije smoothie maken.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 174,20 (Kcal)
- Koolhydraten 33,70 (g) waarvan suikers 27,27 (g)
- Eiwitten 1,89 (g)
- Vet 2,62 (g) waarvan verzadigd 2,12 (g)waarvan onverzadigd 0,40 (g)
- Vezels 13,16 (g)
- Natrium 30,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 290 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 kiwi (rijp)
- 80 g ananas, in blik (zonder suiker)
- 100 kokosmelk (light)
- 10 g inuline (langketenig)
- 2 blokjes ijs
Benodigdheden
- 1 Blender
- 1 Glas
Procedure
Schil de kiwi en snijd deze grof in stukken, doe het ijs in de blenderkan en voeg vervolgens de andere ingrediënten toe. Mix alles eerst in korte pulsen om het ijs te breken en daarna op een constante snelheid voor een paar seconden.
Giet het in het glas en geniet van de suikervrije en lactosevrije smoothie.
Extra tips voor het maken van suikervrije smoothies
Je kunt ook andere soorten fruit kiezen, zoals bosbessen.
