Tarte tatin van appels in instant pot een Franse taart die inmiddels ook in Italië zeer bekend is, een andere Appeltaart met instant pot, heel gemakkelijk te bereiden en echt heerlijk!
Een zeer veelzijdige taart die je gewoon zo kunt serveren, of vergezeld van een lepel banketbakkersroom of citroenroom uit de magnetron of, in de zomer, een bolletje Ricotta-ijs.
Vandaag heb ik de tarte tatin van appels bereid met een gekocht bladerdeeg, maar als je tijd hebt, raad ik je aan om mijn bladerdeeg zonder suiker te maken, het uit te rollen en te gebruiken om deze heerlijke taart te maken.
Mis ook niet al mijn andere recepten met de multicooker, en lees mijn gids voor instant pot, maar vooral welke je kunt kopen om dit geweldige apparaat optimaal te benutten!
Als je ook de tarte tatin van appels in instant pot wilt proberen te maken, lees dan het onderstaande recept!
Als je dit recept leuk vond, vind je misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 163,05 (Kcal)
- Koolhydraten 31,67 (g) waarvan suikers 25,52 (g)
- Eiwitten 1,39 (g)
- Vet 3,50 (g) waarvan verzadigd 0,75 (g)waarvan onverzadigd 2,48 (g)
- Vezels 2,09 (g)
- Natrium 124,47 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 110 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 4 appels
- 1 rol bladerdeeg
- 70 g suiker
- 1 citroen (sap)
Gereedschappen
- 1 multicooker
Hoe maak je de tarte tatin met instant pot
Doe de suiker in de multicooker en verdeel deze gelijkmatig over de bodem.
Zet de pan aan met de ovenfunctie op 200° en laat de suiker ongeveer 2 minuten smelten.
Schil de appels en snijd ze elk in 4 partjes en verwijder het klokhuis.
Vul een kom met water en vers citroensap.
Laat de appelpartjes uitlekken, leg ze in de gecarameliseerde suiker en laat ze ongeveer 7 minuten koken, voeg kaneel toe en draai het fruit meerdere keren om met een lepel.
Zet de pan uit en laat afkoelen.
Wanneer de appels zacht zijn geworden, rol het bladerdeeg uit en plaats het over de appels.
Zorg ervoor dat je het bladerdeeg oprolt door de randen naar de zijkanten van de appels om te vouwen met een spatel, zodat de rand van je tarte tatin wordt gevormd.
Sluit de pan af met het deksel en start de kooktijd van 20 minuten, stel de onderste temperatuur in op 140° en de bovenste temperatuur op 180°.
Na de eerste kooktijd, herstart alleen de deksel op 200° en ga door voor nog eens 10 minuten of totdat het bladerdeeg een mooie gouden kleur heeft aan de bovenkant.
Wanneer de tarte tatin van appels klaar is, zet de multifunctionele pan uit en laat de taart iets afkoelen in de pan.
Laat de taart niet te veel afkoelen anders wordt de gekarameliseerde suiker hard en kun je de taart niet meer uit de pan halen.
Daarom, met behulp van een bord dat in de pan past en een spatel, haal je de tarte tatin van de bodem en draai je hem om (zoals op de foto), waarbij je de verplaatste appelpartjes in de openingen van het bladerdeeg legt.
Laat de taart op een rooster glijden om af te koelen en serveer dan.
Hoe bewaar je de tarte tatin in instant pot
De tarte tatin van appels in instant pot kan 4/5 dagen op kamertemperatuur worden bewaard.
