Varkensgehaktballen in bier met multicooker, een van mijn nieuwe Italiaanse recepten met instant pot uit mijn boek. Een Hoofdgerechten met instant pot Archieven dat echt heerlijk, eenvoudig en snel zowel te maken als te koken is. Perfect voor een avondje met vrienden of familie. De varkensgehaktballen zijn een klassieker bij ons thuis, ik heb ze meerdere keren gemaakt en op verschillende manieren gekookt, zoals de Varkensgehaktballen in potkoken of de Varkensgehaktballen met instant pot, maar deze keer heb ik besloten ze in bier te maken, omdat ze smaakvol en geurig zijn en, omdat de alcohol in het bier verdampt tijdens het koken, zijn ze geschikt voor iedereen, zelfs voor de kleintjes.
Als je graag met de multicooker kookt, raad ik je aan om de varkensgehaktballen in bier met multicooker te serveren met enkele van mijn Bijgerechten met instant pot, waaronder ik je de Uitjes met instant pot, de Puree in de instant pot of de Geroosterde aardappelen met instant pot niet kan missen.
Mis ook al mijn andere Recepten met de multicooker niet en lees mijn Gids voor instant pot, maar vooral over welke te kopen om optimaal gebruik te maken van dit fantastische apparaat!
Mis ook niet de Recepten voor de magnetron en de Recepten in de luchtfriteuse.
Als je dit recept leuk vond, kunnen deze je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente, Alle seizoenen
- Stroom 409,21 (Kcal)
- Koolhydraten 21,33 (g) waarvan suikers 3,33 (g)
- Eiwitten 27,33 (g)
- Vet 22,78 (g) waarvan verzadigd 2,16 (g)waarvan onverzadigd 1,76 (g)
- Vezels 1,90 (g)
- Natrium 624,66 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 320 g gemalen varkensvlees
- 200 g prei
- 100 ml bier
- 70 g paneermeel
- 20 g geraspte Grana Padano
- 1 ei
- 2 eetlepels melk
- extra vierge olijfolie
- salie
- zout
- peper
Wat je nodig hebt om de varkensgehaktballen met prei te koken:
- 1 multicooker
Hoe maak je de varkensgehaktballen in bier met multicooker
Doe het varkensvlees in een grote kom.
Voeg het ei, de melk, het zout, de peper toe en begin het mengsel te kneden. Voeg beetje bij beetje het paneermeel toe.
Wanneer je een goed gemengd deeg hebt, vet of bevochtig je handen en vorm veel gehaktballen ter grootte van een walnoot en zet opzij.
Reinig de prei, verwijder de wortels en snijd hem heel dun.
Doe de gesneden prei in een vergiet en was hem heel goed.
Laat het uitlekken en droog het af.
Verdeel de prei in de multicooker, voeg een flinke scheut olie toe en bak met de “bakken” functie gedurende 3 minuten.
Leg de gehaktballen in de multicooker en ga verder met de bereiding van de varkensgehaktballen met de bakfunctie gedurende één minuut.
Voeg de salieblaadjes toe en besprenkel de gehaktballen met bier.
Zet de pot uit.
Zet het deksel op de druk, stel de pot in op drukfunctie “hoog” (120°C) en start de bereiding voor 8 minuten.
Aan het einde van de bereiding, ontlucht de pot en serveer de gehaktballen warm met hun kookvocht.
Bewaring
De varkensgehaktballen in bier met multicooker kunnen twee dagen in de koelkast worden bewaard. Als je wilt, kun je ze zowel rauw als gekookt invriezen.
