Vegan worst en aardappelen in potkoken, een van mijn nieuwe Veganistische recepten in potkoken, uiterst eenvoudig en supersnel te bereiden en te koken dankzij de Techniek van potkoken in de magnetron.
De vegan worst met aardappelen in potkoken is een veganistische variant van de klassieke Worst in potkoken met aardappelen, gemaakt met tofuworsten en daarom perfect voor iedereen die een veganistische of vegetarische levensstijl volgt.
Door de jaren heen heb ik veel vegetarische recepten gemaakt, waaronder de Vegan feijoada in potkoken, de Vegan chili in potkoken en ook zoetigheden zoals de Vegan koekjes met couscous en amandelen.
Als je veganist bent, of gewoon iets veganistisch wilt proberen en je niet weet waar te beginnen, raad ik absoluut de vegan worst met aardappelen in potkoken in de magnetron aan!
Als je zelf plantaardige worsten wilt proberen te maken, lees dan het onderstaande recept!
Als je dit recept lekker vond, kunnen deze ook interessant voor je zijn:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 vegan worsten
- 2 rode aardappelen
- 1 teentje knoflook
- 1 takje rozemarijn
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- zout
- gerookte paprika
- peper
Benodigdheden
- 1 Pot van een liter met dunne afdichting
Hoe maak je vegan worsten met aardappelen in potkoken
Was de aardappelen en verwijder eventuele onzuiverheden met een mes.
Als de aardappelen nieuw zijn, zoals de mijne, kun je ze direct met de schil koken, anders schil je ze.
Snijd de aardappelen in blokjes van ongeveer 2 cm.
Doe de aardappelen in een kom en breng op smaak met een geplet teentje knoflook, een takje rozemarijn, extra vergine olijfolie, zout, peper en gerookte paprika.
Roer om te mengen en breng ze vervolgens over naar de pot van een liter.
Voeg de vegan worsten toe aan de pot.
Maak de randen schoon, plaats de deksel met afdichting en sluit de pot met de 4 klemmen volgens de Instructies voor het koken in potkoken in de magnetron.
Plaats de gesloten pot in de magnetron en kook op jouw geteste vermogen (ik op 600 W) gedurende 12 minuten.
Wanneer de vegan worsten met aardappelen in potkoken gaar zijn, haal ze uit de oven en laat ze minstens 12 minuten rusten voordat je ze op tafel serveert.
Op deze manier voltooi je hun kookproces, en zodra ze volledig zijn afgekoeld, zal er een vacuüm ontstaan dat hen in staat stelt om lang in de koelkast bewaard te worden.
Hoe bewaar je vegan worsten met gekookte aardappelen in pot
Dankzij het potkoken in de magnetron ontstaat er een vacuüm dat je in staat stelt de vegan worst met aardappelen 15 dagen in de koelkast te bewaren.
