De yoghurtcake in de magnetron, een zachte en smakelijke cake, gebakken in slechts 13 minuten in de magnetron. Dit is een van mijn eerste cakes in de magnetron, daarna kwamen de snelle cake zonder suiker, de appeltaart zonder eieren in de magnetron en de sinaasappeltaart in de magnetron. Elke keer verbaas ik me over het resultaat en hun snelheid. Zoals jullie weten, houd ik ervan om jullie leven gemakkelijker te maken, en met deze zachte yoghurtcake gebakken in de magnetron, kan ik zeggen dat ik daarin geslaagd ben! Perfect voor het ontbijt of als tussendoortje voor onze kinderen, de yoghurtcake in de magnetron zonder boter en verrijkt met Griekse yoghurt en olie. Een manier om cakes lichter te maken maar toch smakelijk. Laten we nu deze cake in de magnetron maken, laat me weten of je het lekker vond. Aan het einde van het recept vind je ook hoe je een yoghurtcake in de magnetron zonder suiker kunt maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6-8 personen
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 440,19 (Kcal)
- Koolhydraten 58,60 (g) waarvan suikers 26,84 (g)
- Eiwitten 11,02 (g)
- Vet 19,73 (g) waarvan verzadigd 3,64 (g)waarvan onverzadigd 5,01 (g)
- Vezels 1,10 (g)
- Natrium 120,21 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 130 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren
- 140 g suiker
- 190 g Griekse yoghurt 2% vet
- 80 ml extra vergine olijfolie (of zadenolie)
- 240 g bloem 00
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheid
- 2 theelepels vanille-extract
- zadenolie (voor de vorm)
- bloem 00 (voor de vorm)
Wat heb je nodig om de cake in de magnetron te bakken
- 1 Magnetron
- 1 Ovenschaal voor magnetron gemaakt van hittegeleidend materiaal van 20 cm
- 1 Kom
- 1 Elektrische mixer
Proceduur
Kraak de eieren in een ruime kom, voeg de suiker toe en klop alles met de mixer. Zodra de eieren licht en schuimig zijn, voeg je de yoghurt en de olie in een dunne straal toe, terwijl je blijft mixen tot alles goed gemengd is. Voeg aan het opgeklopte mengsel de vanille, het zout, het bakpoeder en de gezeefde bloem toe met een fijne zeef. Meng de droge ingrediënten met de eier- en yoghurtcrème, gebruik daarbij een rubberen spatel.
Bestrijk de bakvorm met olie en bestrooi daarna met bloem, verwijder de overtollige bloem. Giet het cakebeslag erin en strijk het glad. Plaats de bakvorm in de magnetron en start het bakken voor 13 minuten met een combinatie van magnetron + grill, kies een lagere stand.
Na de baktijd, doe de satéprikkerproef om te controleren of de cake van binnen gaar is. Zo niet, plaats een vel bakpapier op de cake en bak nog 3-4 minuten verder.
Gebruik een ovenwant om de yoghurtcake op een bord te draaien, leg het op het rooster en draai de cake om. Laat het afkoelen en serveer.
De tips van Rosella Errante
Bewaar de yoghurtcake in een taartdoos of gewikkeld in folie, op kamertemperatuur.
Yoghurtcake zonder suiker in de magnetron
Vervang de suiker door erythritol en meng 30 g langketenige inuline door de bloem, wat de glycemische belasting reguleert.
Varianten van de yoghurtcake
In plaats van vanille, kunt u sinaasappel- of citroenschil gebruiken.
