Yoghurtschiacciate in de magnetron een van mijn voorgerechten bereid met instant pot-yoghurt die ik thuis heb gemaakt, maar die je uiteraard kunt vervangen door elke gekochte witte yoghurt. Voor deze schiacciatine heb ik gekozen voor een eenvoudige en smakelijke vulling, een courgette, wat smeltkaas, en ik heb smakelijke en aantrekkelijke vierkantjes gemaakt die perfect zijn als voorgerecht of als hartige snack voor het hele gezin!
Als je van groenteschiacciate houdt, probeer dan ook de Tomatenschiacciata in de magnetron en de Aardappelschiacciata in de magnetron.
Zorg ervoor dat je het artikel leest over Welke accessoires te gebruiken voor de magnetron en vooral welke je moet kopen om het meeste uit dit fantastische apparaat te halen!
Mis ook niet de Recepten in potkoken in de magnetron en de Recepten in de airfryer.
Als je dit recept leuk vond, kunnen deze recepten ook interessant zijn:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 280 g yoghurt
- 260 g bloem 00
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
- 1 theelepel zout
- Half theelepel suiker
- 1 courgette
- 50 g emmentaler
- 20 g geraspte parmezaan
- zout
- extra vierge olijfolie
- sesamzaadjes
Wat heb je nodig om yoghurtschiacciate te koken
- 1 Bakplaat voor magnetron
- 1 Magnetron
Hoe yoghurtschiacciate in de magnetron te bereiden
Was een courgette en snijd de uiteinden eraf.
Rasp de courgette op een snijplank, verzamel het vervolgens in een kom en voeg een snufje zout toe.
Meng en laat minimaal 20 minuten rusten.
Na deze tijd, knijp de geraspte courgette uit om het overtollige vocht te verwijderen.
Doe de yoghurt met de bloem in een kom en voeg de instant gist en de suiker toe.
Begin te kneden met een lepel.
Wanneer het gist goed is verdeeld in het deeg, voeg dan ook het zout toe.
Verplaats de ingrediënten naar een snijplank en begin met de hand te kneden om een gladde bal te krijgen.
Rol het deeg uit met een deegroller om een vel van ongeveer een halve centimeter dikte te verkrijgen.
Verspreid de geraspte courgette over het vel.
Rasp de emmental rechtstreeks over de courgettevulling en voeg ook wat geraspte parmezaan toe.
Vouw het vel halverwege.
Rol het vel lichtjes uit met de deegroller, en snijd dan middelgrote schiacciatine uit.
Plaats de yoghurtschiacciate direct op het crisp-bakplaatje van de magnetron. Besprenkel ze met een beetje extra vierge olijfolie en bestrooi hun oppervlak met sesam.
Bak ze in de magnetron met de gecombineerde microgolf+grillfunctie gedurende 12 minuten op maximale kracht.
Eenmaal klaar, haal de yoghurtschiacciate uit de oven en serveer ze warm of op kamertemperatuur.
Hoe bewaar je de yoghurtschiacciate gebakken in de magnetron
De yoghurtschiacciate in de airfryer zijn lekker net uit de oven. Je kunt ze eventueel een dag op kamertemperatuur bewaren.
