Hele gebakken appels met schil zijn een troostrijk gerecht dat doet denken aan traditie. Een recept van oma Benedetta (gekookte appels), perfect voor een heerlijke lichte zoetigheid, ideaal voor elk moment van de dag. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, goedkoop en onweerstaanbaar, en roepen de authentieke smaak op van dingen die met liefde thuis zijn gemaakt. De gebakken appel kan ook zonder suiker worden bereid, waarbij je de gewenste specerijen toevoegt.
Je kunt elke soort appel gebruiken: annurca, braeburn, elstar, fuji, golden delicious, granny smith, idared, imperatore, jonagold, morgenduft, pink lady, pinova, red chief, red delicious, renetta canada, renetta grigia, royal gala, rosa, stayman winesap, stark delicious.
APPELSEIZOEN – het hele jaar door, de beste tijd is van het einde van de zomer tot de herfst.
Probeer mijn Appelmenu:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Fornuis, Heteluchtfriteuse, Magnetron
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 75,42 (Kcal)
- Koolhydraten 16,97 (g) waarvan suikers 14,85 (g)
- Eiwitten 0,59 (g)
- Vet 0,19 (g) waarvan verzadigd 0,07 (g)waarvan onverzadigd 0,08 (g)
- Vezels 4,70 (g)
- Natrium 8,88 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Gebakken appels
AANBEVELING: het is aan te raden om alleen biologische appels te gebruiken, omdat appels een van de vruchten zijn waarop de meeste pesticiden worden gebruikt.
- 1 appel (ik gebruik biologische red delicious)
- 1 theelepel suiker (wit of bruin, of ahornsiroop of honing – kan weggelaten worden)
- 1 eetlepel Water (of sinaasappelsap of witte wijn)
- q.b. citroenschil (of sinaasappel – of een stuk biologische schil binnenin de appel)
- 1 snufje kaneelpoeder (of een stokje binnenin de appel)
- 1 kruidnagel (heel of gemalen)
- 1 snufje gedroogde munt
- 1 takje rozemarijn
- 1 snufje vanille
- 1 snufje gemberpoeder
Gereedschap
- Appelboor
Gebakken appels
Was de appels grondig, verwijder vervolgens met een mes het steeltje en het klokhuis uit de centra. Alternatief kun je een appelboor gebruiken om het binnenste te verwijderen.
Plaats de appel in een gepaste ovenschaal (eenpersoons). Giet een eetlepel water (of sinaasappelsap of wijn) op de bodem. Ten slotte, strooi over elke appel de suiker (optioneel) en het gekozen aroma (ik hou er erg van om kaneel en/of kruidnagel toe te voegen).
Om deze gebakken appels nog lekkerder te maken, voeg voor het bakken een klontje boter toe (sojaboter voor veganisten) samen met de andere ingrediënten.
BAKKEN totdat de schil begint los te laten:
– in een statische oven voorverwarmd op 180°C gedurende ongeveer 25 minuten
– in een heteluchtoven op 160°C voor ongeveer 20 minuten– in een heteluchtfriteuse op 180°C voor ongeveer 15 minuten
– in de magnetron op volle kracht voor ongeveer 5 minuten
(indien nodig, blijf koken in intervallen van 1-2 minuten)
De kooktijd kan iets variëren afhankelijk van de grootte van de appels, dus het is nuttig om de textuur te controleren met een vork.
Eenmaal gekookt, om ze warm te houden, laat ze in de uitgeschakelde oven.
Serveer de hele gebakken appels warm, besprenkel ze met de siroop die op de bodem is gevormd.
Ook heerlijk koud.
BEWAREN van gebakken appels
Om de gebakken appels te bewaren, laat ze volledig afkoelen en plaats ze vervolgens in een luchtdichte container. Bewaar in de koelkast tot 3 dagen.
Om de gebakken appels te bewaren, laat ze volledig afkoelen en plaats ze vervolgens in een luchtdichte container. Bewaar in de koelkast tot 3 dagen.
OPWARMEN van gebakken appels:
– in de magnetron gedurende 1-2 minuten
– in een statische oven op 160°C gedurende ongeveer 10 minuten
– in de heteluchtfriteuse: verwarm op 160°C gedurende ongeveer 5 minuten, halverwege omkeren.
– in de heteluchtfriteuse: verwarm op 160°C gedurende ongeveer 5 minuten, halverwege omkeren.
FAQ (veelgestelde vragen)
Waar zijn gebakken appels goed voor?
Gebakken appels zijn een ware weldaad voor het welzijn. Licht en gemakkelijk te verteren, ze helpen de darmen door hun zacht laxerende werking. Rijk aan vezels en antioxidanten, ondersteunen ze de gezondheid van het spijsverteringsstelsel en bestrijden ze vrije radicalen. Perfect voor degenen die een natuurlijke, lichte en gezonde zoetigheid zoeken, ook bij kleine maagklachten of voor wie zichzelf wil verwennen zonder te zwaar te worden.
Gebakken appels zijn een ware weldaad voor het welzijn. Licht en gemakkelijk te verteren, ze helpen de darmen door hun zacht laxerende werking. Rijk aan vezels en antioxidanten, ondersteunen ze de gezondheid van het spijsverteringsstelsel en bestrijden ze vrije radicalen. Perfect voor degenen die een natuurlijke, lichte en gezonde zoetigheid zoeken, ook bij kleine maagklachten of voor wie zichzelf wil verwennen zonder te zwaar te worden.
Hoe eet je appels tegen constipatie?
Om constipatie tegen te gaan, zijn appels waardevolle bondgenoten. Ze met schil eten (zorg voor biologische) zorgt voor een goede vezelinname, wat nuttig is voor het stimuleren van de darmen. Als je een zachtere optie wilt, probeer dan gebakken appels: warm en zacht bevorderen ze de darmtransit zonder irritatie. Bovendien, als je een beetje kaneel toevoegt, versterk je hun heilzame effect, waardoor ze een natuurlijke en smakelijke remedie worden.
Om constipatie tegen te gaan, zijn appels waardevolle bondgenoten. Ze met schil eten (zorg voor biologische) zorgt voor een goede vezelinname, wat nuttig is voor het stimuleren van de darmen. Als je een zachtere optie wilt, probeer dan gebakken appels: warm en zacht bevorderen ze de darmtransit zonder irritatie. Bovendien, als je een beetje kaneel toevoegt, versterk je hun heilzame effect, waardoor ze een natuurlijke en smakelijke remedie worden.
Kunnen mensen met een hoog cholesterolgehalte gebakken appels eten?
Mensen met een hoog cholesterolgehalte kunnen gerust gebakken appels eten, ze worden zelfs aanbevolen! Rijk aan oplosbare vezels zoals pectine, helpen ze het “slechte” cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. De kookmethode verandert hun heilzame eigenschappen niet en maakt de appels nog verteerbaarder, waardoor ze een gezonde, lichte snack zijn, perfect voor mensen die goed voor hun hart willen zorgen.
Mensen met een hoog cholesterolgehalte kunnen gerust gebakken appels eten, ze worden zelfs aanbevolen! Rijk aan oplosbare vezels zoals pectine, helpen ze het “slechte” cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. De kookmethode verandert hun heilzame eigenschappen niet en maakt de appels nog verteerbaarder, waardoor ze een gezonde, lichte snack zijn, perfect voor mensen die goed voor hun hart willen zorgen.
Wanneer kun je het beste gebakken appels eten?
Gebakken appels zijn perfect op elk moment van de dag. Heerlijk bij het ontbijt voor een lichte start, ideaal als middagpauze voor een gezonde snack, of na het avondeten voor een lichte en verteerbare zoetigheid. Ze zijn vooral nuttig wanneer de spijsvertering traag is of de darmen wat hulp nodig hebben, en bieden smaak en welzijn op een eenvoudige en natuurlijke manier.
Gebakken appels zijn perfect op elk moment van de dag. Heerlijk bij het ontbijt voor een lichte start, ideaal als middagpauze voor een gezonde snack, of na het avondeten voor een lichte en verteerbare zoetigheid. Ze zijn vooral nuttig wanneer de spijsvertering traag is of de darmen wat hulp nodig hebben, en bieden smaak en welzijn op een eenvoudige en natuurlijke manier.
