- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
- Stroom 124,52 (Kcal)
- Koolhydraten 14,68 (g) waarvan suikers 6,33 (g)
- Eiwitten 3,87 (g)
- Vet 6,97 (g) waarvan verzadigd 1,01 (g)waarvan onverzadigd 0,72 (g)
- Vezels 6,56 (g)
- Natrium 323,84 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 110 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
VEGETARISCHE Variaties
Vervang het voedingsgist door geraspte kaas zonder dierlijk stremsel.
Net voor het gratineren de aubergines bestrooien met blokjes mozzarella of een andere smeltkaas.
Alternatieven voor CARNIVOREN
Net voor het uit de oven halen, voeg ham en naar keuze kaas toe.
Gegratineerde aubergines bewaren
De in de oven gebakken aubergines kunnen 2 dagen bij kamertemperatuur worden bewaard. In de koelkast blijven ze 3 dagen goed en ze kunnen voor het serveren zachtjes worden opgewarmd in de magnetron.
