- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 7 potten van 250 g
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Wellness
- Seizoensgebondenheid: Herfst
- Stroom 127,75 (Kcal)
- Koolhydraten 33,82 (g) waarvan suikers 28,81 (g)
- Eiwitten 0,50 (g)
- Vet 0,16 (g) waarvan verzadigd 0,02 (g)waarvan onverzadigd 0,07 (g)
- Vezels 3,24 (g)
- Natrium 1,22 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Alternatieven voor kaki-gelei
Voeg 10% pure chocolade of cacaopoeder toe.
Breng op smaak met kaneel, tonkaboon, chilipeper, vanille of gember.
Breng op smaak met rum of een andere likeur.
Bewaring
De kaki-jam dikt zeer snel in terwijl hij afkoelt; hoe langer je wacht, hoe harder hij wordt en hoe meer het adstringerende effect van de tannines toeneemt, dus het is zeker beter om hem kort na de bereiding te consumeren.
Zodra een pot geopend is, bewaar deze in de koelkast en consumeer binnen ongeveer tien dagen.
