Zijn magnoliabloemen eetbaar of giftig?
Sommige soorten magnolia hebben eetbare bloemen.
🌸 Magnolia Soulangean: produceert roze en witte bloemen die bloeien tussen het einde van de winter en het begin van de lente, wanneer de boom nog kaal is.
🌸 Magnolia Grandiflora: is een groenblijvende soort met grote witte bloemen die in mei bloeien.
Hoe eet je magnoliabloemen? De verse bloemblaadjes kunnen salades verrijken, desserts en cocktails decoreren, hartige gerechten versterken of worden gebruikt voor aromatische theeën.
Zijn magnoliabloemen veilig om te eten? Ja, ze zijn veilig om te eten, maar het is belangrijk om ze te plukken van planten die niet met pesticiden zijn behandeld en in niet-vervuilde omgevingen.
RECEPTEN met eetbare bloemen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Lente
- Stroom 14,72 (Kcal)
- Koolhydraten 1,19 (g) waarvan suikers 0,16 (g)
- Eiwitten 0,60 (g)
- Vet 1,07 (g) waarvan verzadigd 0,16 (g)waarvan onverzadigd 0,04 (g)
- Vezels 0,93 (g)
- Natrium 102,92 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 35 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
RECEPTEN met magnoliabloemen
- n.v.t. eetbare bloemen (van Magnolia)
- n.v.t. catalogna (de binnenste, zachtere bladeren, als alternatief spinazie)
- n.v.t. kappertjes
- 1 scheutje extra vierge olijfolie
Verzamel de magnoliabloemen
Om de bloemen te verzamelen zonder de plant te beschadigen, kies ze ’s ochtends als ze net open zijn en nog fris van de dauw, zodat je hun zachte textuur en delicate smaak behoudt. Knip ze af met schone scharen en behandel ze met zorg om de bloemblaadjes niet te beschadigen.
Om de magnoliablaadjes te wassen, verwijder voorzichtig de blaadjes, dompel ze enkele minuten in koud water, beweeg ze om resten te verwijderen en laat ze vervolgens uitlekken. Dep ze met een schone doek of laat ze aan de lucht drogen.
RECEPT SALADE MET MAGNOLIABLOEMEN
Leg de bloemblaadjes op een bord.
Voeg de andere rauwe groenten toe, zoals catalogna cichorei, sla, rucola, spinazie of puntarelle, samen met de kappertjes. Breng op smaak met een scheutje olie en voeg zout toe indien nodig.
Doe de magnoliablaadjes in een pan met een scheutje olie. Voeg vervolgens zout (of sojasaus) en een beetje suiker toe. Het is belangrijk om suiker of honing toe te voegen omdat deze bloem tijdens het koken een bittere smaak ontwikkelt die je rauw niet opmerkt.
Bak kort, al roerend, net zolang tot ze slinken.
NOTITIE: voor dit recept is het aan te raden de minder perfecte bloemblaadjes te gebruiken, om verspilling te voorkomen. Het is het beste om ze rauw te eten om optimaal te genieten van hun smaak, frisheid en delicate knapperigheid.
IN DE KEUKEN
🍀 Hapjes van cheesecake – Vul de knopjes met room en verkruimelde koekjes.
🍀 Jam en marmelades – Voeg een bloemige toets toe aan huisgemaakte conserven.
🍀 Hummusbeker – Een natuurlijke en eetbare optie om de saus te serveren.
🍀 Culinaire decoraties – Perfect om elk gerecht of cocktail te garneren.
🍀 Desserts – De bloemblaadjes kunnen beslag en room aromatiseren of desserts verrijken.
🍀 Gefrituurd – Paneer alle bloemblaadjes met beslag of eieren en paneermeel.
🍀 Infusies en thee – Gedroogd of vers, geven ze een delicate en ontspannende geur.
🍀 Aromatische likeuren en grappa – Gemarineerd in alcohol, geven ze een verfijnde smaak.
🍀 Risotto en hartige gerechten – De bloemblaadjes voegen een delicate bloemige toets toe.
IN COSMETICA
🍀 Aromatische baden – De bloemblaadjes in warm water ontspannen en verzachten de huid.
🍀 Gezichtsmaskers – Vermalen en gemengd met klei of honing voor een verhelderend effect.
🍀 Geurige olie – Gemarineerd in natuurlijke oliën, geven ze geur en voeding aan de huid.
🍀 Natuurlijke scrub – Gemengd met suiker of zout voor een zachte exfoliatie.
🍀 Gezichtstonic – Een verfrissende infusie die de delicate huid in balans brengt.
Hoe bewaar je magnoliabloemen?
Ze worden in de koelkast bewaard, ondergedompeld in water in een container om hun frisheid en aroma te behouden. Ze kunnen ook worden gedroogd om ze te bewaren en in toekomstige bereidingen te gebruiken.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe smaakt magnoliabloem?
Magnolia heeft een delicate, citrusachtige en licht pittige en kruidige smaak, met tonen van vanille, gember of kaneel. De blaadjes zijn knapperig en perfect voor desserts en gastronomische gerechten.
Hebben magnoliabloemen gezondheidsvoordelen?
Magnoliabloemen staan bekend om hun kalmerende en antioxiderende eigenschappen. Ze kunnen de spijsvertering bevorderen en het lichaam ontspannen, vooral wanneer ze in infusies worden geconsumeerd.
Wat is de betekenis van het schenken van een magnoliabloem?
Het schenken van een magnoliabloem symboliseert adel, doorzettingsvermogen en pure liefde. Het is een bloem die de waardige schoonheid, innerlijke kracht en harmonie vertegenwoordigt, waardoor het een perfect cadeau is om respect, bewondering of oprechte genegenheid uit te drukken.
