De mokertaart uit de magnetron, ook wel microwave mug cake genoemd, in de chocolade versie is een zeer eenvoudig en snel recept, perfect om snel een trek in iets zoets te stillen of om onverwachte gasten te verrassen. Ontdek ook de eivrije mokertaart, de witte mokertaart of de mokertaart in de traditionele oven.
Recept ZONDER lactose, geschikt voor mensen met een lactose-intolerantie.
#gojibessen
Snelle dessertrecepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 of 3 mokken
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Hedendaags
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 310,50 (Kcal)
- Koolhydraten 56,53 (g) waarvan suikers 30,27 (g)
- Eiwitten 6,75 (g)
- Vet 9,00 (g) waarvan verzadigd 2,41 (g)waarvan onverzadigd 6,26 (g)
- Vezels 6,17 (g)
- Natrium 40,73 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Mokertaart uit de magnetron
INGREDIËNTEN VOOR
– 2 mokken van 300 ml
of
– 3 mokken van 200 ml
- 1 ei (medium)
- 80 g volruwe rietsuiker (of witte)
- 80 g bloem
- Halve theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 15 g ongezoet cacaopoeder
- 15 g arachideolie
- 65 g water (of plantaardige of koemelk)
Gereedschap
- 3 Mokken van 200 ml
- Magnetron
Mokertaart uit de magnetron
Meng in een kleine kom met een handklopper (of de elektrische kloppers) het ei met de suiker.
Voeg vervolgens de bloem, de gezeefde bakpoeder, de cacao toe en meng alles goed door elkaar.
Giet tenslotte de olie en het water (of de melk) erbij, goed roerend.
Giet het mengsel in de mokken en vul ze maximaal 3/4 (drie kwart).
Kook in de magnetron op 750W gedurende 3 minuten (zonder deksel), als je de chocolade mokertaart droger wilt, kook nog 30 seconden langer. Let op bij het verwijderen van de mokertaart uit de magnetron, hij zal erg heet zijn.
Geniet er warm van om zijn zachte en heerlijke kern te ontdekken.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten.
LEKKERE Variaties
Met Nesquik: vervang de ongezoete cacao door Nesquik en verlaag de suikerhoeveelheid.
Voeg naar wens toe aan het beslag:
– een halve peer in blokjes
– 30 g hagelslag (of druppels) van chocolade
– 30 g pure chocoladeschilfers
– 20 g suikerparels
– 1 eetlepel gojibessen (vooraf minimaal 10 minuten in water op kamertemperatuur laten weken)
Voor het bakken naar keuze vullen met:
– een eetlepel pistache- of hazelnootpasta (nutella)
– een eetlepel jam (abrikoos of perzik)
Na het eten van een paar lepeltjes mokertaart, giet wat melk in de mok voor een dompeleffect.
Voorbereiden van tevoren
Het beslag van de mokertaart kan van tevoren worden bereid, giet het in de mok en plaats in de koelkast tot het bakken. Het kan zo maximaal 2 dagen worden bewaard.
