De verzameling recepten met seizoensgroenten van juli is perfect voor wie gezond, licht en smakelijk wil eten, zonder in te boeten op gemak. Juli is een van de rijkste maanden van de zomer, waarin we verse en kleurrijke groenten vinden zoals sappige tomaten, vlezige paprika’s, zachte courgettes, smaakvolle aubergines, knapperige komkommers en zoete sperziebonen: ideale ingrediënten voor het bereiden van lichte, maar voedzame en bevredigende zomergerechten.
Snelle ideeën voor het avondeten, perfect ook voor wie alleen voor zichzelf kookt en op zoek is naar iets makkelijks en groens. Unieke gerechten of verleidelijke bijgerechten, vaak gebakken in de pan of in de oven, die de seizoensgebondenheid van groenten en de eenvoud van combinaties centraal stellen.
Misschien vind je dit interessant
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 72,00 (Kcal)
- Koolhydraten 13,47 (g) waarvan suikers 0,00 (g)
- Eiwitten 3,33 (g)
- Vet 0,52 (g) waarvan verzadigd 0,10 (g)waarvan onverzadigd 0,27 (g)
- Vezels 4,00 (g)
- Natrium 47,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Seizoensgroenten van juli
- 100 g mix van groenten (in seizoen in juli)
Recepten met seizoensgroenten van JULI
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe kan ik de recepten met deze groenten creatiever maken?
Je kunt ze grillen, ze vullen, ze bakken in de oven met kruiden, of ze pureren om pesto’s, koude crèmes of lichte sauzen te maken. Zelfs salades worden een hoofdgerecht: voeg gewoon rauwe en gekookte groenten toe, enkele peulvruchten, misschien wat gedroogd of vers fruit (zoals abrikozen of perziken), en klaar is Kees.
Zijn er snelle recepten met seizoensgroenten?
Een van de wonderen van de zomer is dat de groenten zo lekker zijn dat ze nauwelijks gekookt hoeven te worden, of zelfs helemaal niet. Een voorbeeld? Een pan gebakken courgettes en tomaatjes met een scheutje olie en basilicum, klaar in 10 minuten. Of een koude komkommer-muntcrème die je in een oogwenk kunt pureren.
Hoe kan ik de juligroenten het beste bewaren?
Om ze zo lang mogelijk vers te houden, is de koelkast uiteraard een goede bondgenoot, maar let op: niet alle groenten moeten op dezelfde manier worden bewaard. Tomaten bijvoorbeeld blijven liever buiten de koelkast, op een koele en droge plaats. Courgettes, sperziebonen en snijbiet daarentegen blijven goed bewaard in de groentela.
Waarom is het belangrijk om in juli seizoensgroenten te gebruiken?
Het kiezen van seizoensgroenten betekent het respecteren van de ritmes van de natuur, het proeven van voedsel op het hoogtepunt van hun versheid en smaak en het maken van een duurzamere keuze voor de planeet. In juli is de zomer op zijn genereust: courgettes, tomaten, paprika’s, aubergines, komkommers, sperziebonen, snijbiet en sla zijn slechts enkele van de wonderen die we op de markten vinden. Deze groenten zijn niet alleen lekkerder, maar ook voedzamer, omdat ze op het juiste rijpheidspunt worden geoogst.
