De verzameling recepten met de seizoensgroenten van maart zal je begeleiden om eenvoudige, voedzame en veelzijdige gerechten te ontdekken, perfect om het beste van dit seizoen op tafel te brengen. Maart is een overgangsmaand waarin de eerste lentegroenten beginnen te verschijnen, nog steeds vergezeld van wintergroenten. Het is het ideale moment om recepten uit te proberen die frisse en robuuste smaken combineren, gebruikmakend van seizoensgebonden ingrediënten zoals artisjokken, asperges, spinazie, kool en snijbiet.
Verzamelingen gewijd aan één enkele groente
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente
- Stroom 72,00 (Kcal)
- Koolhydraten 13,47 (g) waarvan suikers 0,00 (g)
- Eiwitten 3,33 (g)
- Vet 0,52 (g) waarvan verzadigd 0,10 (g)waarvan onverzadigd 0,27 (g)
- Vezels 4,00 (g)
- Natrium 47,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 100 g groentemix (van seizoen in maart)
RECEPTEN met seizoensgroenten van MAART
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Welke groenten kun je in maart koken?
In maart kun je verschillende seizoensgroenten koken, allemaal vers en voedzaam. De asperges, delicaat en knapperig, zijn ideaal voor hoofdgerecht en risotto’s, terwijl de artisjokken perfect zijn in lichte gerechten, zowel rauw als gekookt. De kolen en snijbiet zijn geweldig voor soepen of bijgerechten, rijk aan vitaminen. De cichorei, met zijn bittere smaak, is geschikt voor salades of als gekookt bijgerecht, terwijl de venkel zoet en knapperig is, ideaal rauw in salades of gekookt. De prei en spinazie zijn veelzijdig en rijk aan voedingsstoffen, perfect in warme of koude gerechten.
