De recepten met seizoensgroenten van september zijn perfect om eenvoudige, smakelijke en voor iedereen toegankelijke gerechten op tafel te zetten. Deze maand is een beetje een overgang: we vinden nog steeds aubergines, tomaten, paprika’s en courgettes die nog naar zomer smaken, maar er verschijnen ook kool, bladgroenten, venkel, paddenstoelen en pompoenen die ons al richting meer herfstachtige smaken brengen.
Met deze ingrediënten kun je snelle en authentieke recepten bereiden, ideaal voor zowel een praktische lunch als een lichte avondmaaltijd. Een bereiding in de pan, oven of stomer is voldoende om de versheid van de groenten het best te benadrukken zonder het jezelf te moeilijk te maken. Seizoensgebonden eten is niet alleen een duurzame keuze, maar ook een manier om altijd smaak en variëteit in de keuken te hebben, zonder aan eenvoud in te boeten.
Misschien vind je dit interessant
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
- Stroom 72,00 (Kcal)
- Koolhydraten 13,47 (g) waarvan suikers 0,00 (g)
- Eiwitten 3,33 (g)
- Vet 0,52 (g) waarvan verzadigd 0,10 (g)waarvan onverzadigd 0,27 (g)
- Vezels 4,00 (g)
- Natrium 47,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Seizoensgroenten van september
- 100 g mix van groenten (van september)
Recepten met seizoensgroenten van SEPTEMBER
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Wat te koken in september met seizoensgroenten?
Met de groenten van september kun je lichte maar ook meer omhullende gerechten bereiden: van salades met tomaten en paprika’s tot pompoensoepen en bijgerechten uit de oven met bloemkool en wortels.
Welke snelle recepten kan ik maken met de groenten van september?
Je kunt een snelle pasta bereiden met een groenteragout, een bijgerecht van gegratineerde venkel uit de oven of een pompoenvelouté dat in enkele minuten klaar is.
Waarom is het belangrijk om te koken met seizoensgroenten?
Seizoensgebonden eten betekent dat je versere producten op tafel zet die rijk zijn aan voedingsstoffen, met een lagere milieubelasting en vaak ook goedkoper zijn.
