De ricottacrème en vers fruit is een dessertlepel dat direct klaar is, een uitstekende mousse voor een lichte maaltijd, ontbijt of tussendoortje. Oma Benedetta maakt het thuis voor haar kleinkinderen als licht en fris tussendoortje. Zonder suiker is het een dessert dat ook diabetici of mensen die een gezond dieet volgen, waarderen.

Welk fruit te gebruiken? Natuurlijk seizoensgebonden fruit.

Oogsttijd zomerfruit:

#abrikozen – van mei tot augustus

#watermeloen – van juni tot september

#Italiaanse bananen – van april tot november

#Barattiere – van mei tot augustus

#Carosello – van mei tot augustus

#kersen – van mei tot begin augustus

vijgen – van juli tot oktober

#aardbeien – van maart tot september

#bosbessen – de hele zomer

#frambozen – van juni tot augustus

citroen – het hele jaar, met name de lente zijn goed

#meloen – van juni tot september

#bosbessen – van mei tot augustus

#bramen – van juli tot oktober

peren – van juni tot december

#perziken – van mei tot september

pruimen – van juni tot oktober

#aalbessen – van juni tot september

Oogsttijd herfst – winter fruit:

#sinaasappels – van oktober tot juli

#avocado – van oktober tot juni

#clementines – van oktober tot februari

#feijoa – van september tot december

#kiwi – van september tot april

#kumquat – van eind november tot begin april

#mango – van eind juli tot november

#mapo – van oktober tot januari

#appels – van augustus tot december

wintermeloen – van september tot november

#miyagawa satsuma – van september tot december

#peren – van juni tot december

#druiven – van eind juli tot november

Exotisch fruit – het hele jaar verkrijgbaar omdat het geïmporteerd is

– ananas

– kokosnoot

RECEPTEN met gemengd fruit