Savooikool in de airfryer is krokant, bijna alsof het gefrituurd is! Het is een eenvoudig en snel recept, perfect ook voor het koken van witte kool of paarse savooikool.
SEIZOEN van de #savooikool – van september tot april.
De beste savooikool is die welke een vorst heeft gehad. Er zijn ook zomervarianten die zoet zijn, zelfs voor de kou.
RECEPTEN met savooikool
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 72,50 (Kcal)
- Koolhydraten 9,15 (g) waarvan suikers 3,41 (g)
- Eiwitten 3,00 (g)
- Vet 3,88 (g) waarvan verzadigd 0,55 (g)waarvan onverzadigd 0,08 (g)
- Vezels 4,65 (g)
- Natrium 429,58 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 230 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Savooikool in airfryer
- 300 g savooikool
- n.v.t. fijn zout
- n.v.t. extra vierge olijfolie (ongeveer een eetlepel)
En om het smakelijker te maken, probeer toe te voegen:
🍀 balsamicoazijn en ahornsiroop (of honing)
🍀 knoflookpoeder en edelgistvlokken (of Parmezaanse kaas)
🍀 citroen en rozemarijn
🍀 paneermeel
🍀 paprika, chilipeper of kerrie
🍀 sojasaus en sesamzaad
Hulpmiddelen
- Airfryer
- Grill verhoogd
- Ovenschaal voor de oven
- Oliespray
KOKEN: stel de airfryer in op 150°C voor 7 minuten.
Savooikool in airfryer
Verwijder de beschadigde buitenbladeren en snijd de basis van de krop. Halveer de krop en snijd dan in gelijke plakken. Spoel af onder stromend water en laat uitlekken.
Plaats de gewassen en gesneden savooikool in een schaal geschikt voor de airfryer, breng op smaak met zout en vernevel met wat olie.
Plaats een verhoogd rooster in de airfryer. Zet de schaal met savooikool op het rooster. Sluit de airfryer zonder voorverwarmen. Stel de temperatuur in op 150°C en de tijd op 7 minuten (voor mij is het het opwarmprogramma, waarbij ik de tijd verkort). Voor een gelijkmatigere bereiding, draai de koolplakken halverwege de kooktijd om.
Kook tot de savooikool krokant en goudbruin is, maar niet droog.
TRADITIONELE OVENGEVEN KOKEN
Kook op 180°C in een statische oven gedurende ongeveer 20 minuten, eventueel afdekken met aluminiumfolie.
BEWAAR de savooikool gekookt in de airfryer
Laat het volledig afkoelen op kamertemperatuur. Zet het over in een luchtdichte container of voedselzak en bewaar in de koelkast. Maximaal 3 dagen houdbaar.
Om op te warmen, kort verwarmen in de airfryer of oven om de krokantheid te behouden.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe maak je savooikool in de airfryer?
Hier zijn enkele ideeën om savooikool in de airfryer te maken:
🍀Savooikoolrolletjes
🍀Savooikool en aardappelen
🍀Savooikool en wortelen
🍀Savooikool en kikkererwten
🍀Savooikool en uien
🍀Savooikool en champignons
🍀Savooikool en spek
🍀Savooikool en quinoa
🍀Savooikool en worst
🍀Savooikool en spekreepjesWelke materialen te gebruiken in de airfryer?
Kies voor hittebestendige materialen die een goede luchtcirculatie mogelijk maken. Aluminium of roestvrijstalen containers zijn ideaal, omdat ze duurzaam en veilig zijn, evenals siliconen bakvormen, die voorkomen dat voedsel blijft plakken. Ook keramische containers, mits geschikt voor hoge temperaturen, zijn een goede optie. Hoewel wegwerp aluminium containers of bakpapier handig zijn, zijn ze niet milieuvriendelijk.
Waarvoor dient een siliconenmatje op de bodem van de airfryer?
Het matje vangt voedselresten en vet op, waardoor ze niet aan de bodem blijven plakken. Bovendien helpt het om de warmte gelijkmatig te verdelen, waardoor het gemakkelijker wordt om het voedsel na het koken te verwijderen.
