De snelle verjaardagstaart is een eenvoudig recept, een zelfgemaakt dessert dat ideaal is voor een verjaardag, een jubileum of een familiegelegenheid. De aanbevolen hoeveelheden zijn voor een kleine taartvorm met een diameter van 18-20 cm (met 2 binnenlagen, ideaal voor 8 personen), hieronder vind je de instructies om de verhoudingen aan te passen op basis van de maat van de taart die je wilt maken.
Een gemakkelijke, zelfgemaakte taart, een alternatief voor de gebruikelijke verjaardagstaart.
EENVOUDIGE EN SNELLE verjaardagstaartrecepten
(aangeraden door oma Benedetta)
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 1 Uur 15 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Internationaal
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 332,77 (Kcal)
- Koolhydraten 46,05 (g) waarvan suikers 26,25 (g)
- Eiwitten 7,27 (g)
- Vet 15,14 (g) waarvan verzadigd 2,39 (g)waarvan onverzadigd 2,69 (g)
- Vezels 2,02 (g)
- Natrium 98,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Snelle verjaardagstaart
Hieronder de hoeveelheden voor 4 eieren (taartvorm d. 18-20 cm), om de hoeveelheden aan te passen met:
– 5 eieren (taartvorm d. 24 cm) –> verhoog het aantal porties naar boven voor 10 personen
– 6 eieren (taartvorm d. 26 cm) –> verhoog het aantal porties naar boven voor 12 personen
– 8 eieren (taartvorm d. 28 cm) –> verhoog het aantal porties naar boven voor 16 personen
- 4 eieren (middelgrote)
- 130 g suiker (of meer naar eigen smaak)
- 110 g bloem 00
- 40 g aardappelzetmeel (of maïszetmeel, rijstzetmeel, rijstbloem, frimina, maizena)
- 25 g ongezoet cacaopoeder (als je een witte basis wilt, vervang de cacao dan door extra bloem 00)
- 5 g bakpoeder
- 150 g halfvolle melk (of plantaardig, als alternatief kun je likeur of verdunde siroop gebruiken)
- 200 g verse slagroom (of meer voor rijkere vulling)
- 20 g gecondenseerde melk (of poedersuiker)
- 25 g chocolade (in stukjes, als alternatief grof gehakte noten)
- 85 g cacao wafels (of Togo)
Gereedschappen
- Elektrische gardes
- Spatels
- Springvorm d.18
BAKKEN: in een statische oven op 170°C gedurende 45 minuten.
Snelle verjaardagstaart
Gebruik eieren op kamertemperatuur.
Leg bakpapier op de bodem van de taartvorm, smeer de zijkanten in met olie (of boter) en strooi er wat bloem over.
Weeg en zeef alle meelsoorten en het bakpoeder.
Scheid de eiwitten van de dooiers.
Met een elektrische garde (of keukenmachine), klop de eiwitten met de suiker tot stijve pieken. Voeg voorzichtig de dooiers toe met een spatel.
Voeg dan de gezeefde meelsoorten toe, de helft per keer.
Meng het beslag voorzichtig tot een uniforme massa.
Giet het beslag in de ingevette en bebloemde vorm. Maak het oppervlak glad met de achterkant van een lepel.
BAKKEN
Bak in een voorverwarmde statische oven op 170°C gedurende ongeveer 45 minuten, de satéprikkerproef is altijd handig. Zet na het bakken de oven uit en laat de taart nog 10 minuten in de oven om de garing te stabiliseren.
VUL DE snelle verjaardagstaart
Haal de lauwe taart uit de vorm en gebruik hem omgekeerd (de onderkant komt boven en de bovenkant onder).
Snijd de taart horizontaal in twee lagen met een lang, scherp broodmes (of maak slechts één horizontale snede).
BEREID DE VULLING
Gebruik verse, koude slagroom uit de koelkast. Giet het in een kom samen met de gecondenseerde melk (of poedersuiker). Begin langzaam op te kloppen en verhoog daarna naar de hoogste snelheid. Pas op dat je het niet te stijf klopt, anders wordt het klonterig en boterachtig.
Bevochtig alle interne lagen van de taart met een lepel melk (of andere siroop).
Vul de verschillende lagen van de taart met de slagroom en leg er telkens de volgende laag op.
Bevochtig ook de bovenste laag.
Bedek dan de bovenste laag met de overgebleven slagroom.
En tot slot, bedek de bovenkant met donkere (of witte) chocoladeschilfers.
Decoreer dan de hele omtrek van de taart met wafels (of andere met chocolade bedekte koekjes), zorg ervoor dat je ze naar behoefte inkort.
Voor de tekst of het nummer, gebruik in plakjes gesneden gepelde amandelen.
BEWAAR de snelle verjaardagstaart
Gevulde taarten kunnen maximaal 4 dagen in de koelkast worden bewaard.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat kun je op een snelle verjaardagstaart doen?
Het decoreren van een verjaardagstaart helpt om een eenvoudige taart te transformeren in een memorabel en feestelijk dessert. De elementen om te overwegen zijn:
Glazuur, of het nu botercrème is, chantillycrème of fondant, het glazuur zorgt voor een elegant en smakelijk uiterlijk van de taart.
Tekst, een gepersonaliseerde boodschap, zoals het aantal jaren of de gelegenheid, “Gefeliciteerd”, “Fijne verjaardag [Naam]”, maakt de taart uniek en persoonlijk.
Kaarjes zijn onmisbaar voor elke verjaardagstaart, met het aantal jaren of een grote enkele kaars.
Eetbare decoraties, zoals suikerbloemen, chocoladekralen, vers fruit of marsepeinfiguren voegen kleur en smaak toe.
Gepersonaliseerde thema’s, voor kinderen zijn er cartoonfiguren; voor volwassenen elementen die hun passies of hobby’s weerspiegelen.Hoeveel kost 1 kg verjaardagstaart?
De prijs van 1 kg verjaardagstaart kan sterk variëren afhankelijk van verschillende factoren. De complexiteit van het ontwerp, de gebruikte ingrediënten en de reputatie van de banketbakkerij spelen een belangrijke rol. Gemiddeld kost een standaard verjaardagstaart met eenvoudige decoraties en gewone ingrediënten tussen de 20 en 40 euro per kilogram.
Hoeveel weegt een taart voor 10 personen?
Een taart voor 10 personen weegt meestal ongeveer 1,5-2 kg. Dit gewicht zorgt ervoor dat elke gast kan genieten van een bevredigend stuk, rekening houdend met eventuele verzoeken om een tweede portie.
