- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 kg gekookte tomatensaus
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 34,26 (Kcal)
- Koolhydraten 7,39 (g) waarvan suikers 4,96 (g)
- Eiwitten 1,67 (g)
- Vet 0,38 (g) waarvan verzadigd 0,05 (g)waarvan onverzadigd 0,21 (g)
- Vezels 2,27 (g)
- Natrium 332,39 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
VARIANTEN
Eerst een uienbasis bereiden waarin vervolgens de verse tomaten gekookt worden.
In de winter probeer de saus met tomatenpulp.
Op de warmere zomerdagen, gebruik de rauwe variant.
Sara’s tips
Verse tomatensaus kan gecombineerd worden met elk formaat pasta, ik raad spaghetti aan.
Het toevoegen van een scheutje extra vergine olijfolie verbetert de smaak van de saus.
Als de saus zuur smaakt, voeg een snufje suiker toe.
