De tweekleurige taart van oma Benedetta is superzacht. Zij noemt het “gevlekte taart” en haar kleinkinderen noemen het superzachte gemarmerde taart. Een zoet recept gemaakt met olie dat zacht blijft.
RECEPTEN van zoetigheden zonder boter
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: hoeveelheden voor een taartvorm d.22-24
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Internationaal
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 303,39 (Kcal)
- Koolhydraten 37,43 (g) waarvan suikers 15,67 (g)
- Eiwitten 7,65 (g)
- Vet 15,21 (g) waarvan verzadigd 3,37 (g)waarvan onverzadigd 11,00 (g)
- Vezels 1,42 (g)
- Natrium 81,80 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Twee kleuren taart van oma
BAKKEN: in een statische oven al voorverwarmd op 170°C voor ongeveer 1 uur.
- 150 g suiker
- 4 eieren (middelgroot – op kamertemperatuur)
- 150 g arachideolie (of rijstolie)
- 350 g natuurlijke witte yoghurt
- 350 g bloem 00 (gezeefd)
- Een halve zakje bakpoeder (gezeefd)
- 1 snufje zout
- 25 g pure cacaopoeder (gezeefd)
Hoeveel calorieën heeft de tweekleurentaart? Hieronder de calorieën per 100 gram taart.
Gereedschappen
- Elektrische garde
- Taartvorm aluminium 22 cm
Twee kleuren taart van oma
Met behulp van de elektrische garde de eieren met de suiker op hoge snelheid opkloppen tot een licht en schuimig mengsel.
Voeg het zout en het eventuele favoriete aroma toe, voeg dan de olie en yoghurt in een straal toe, terwijl je op gemiddelde snelheid blijft mengen.
Tot slot, voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe op lage snelheid, slechts tot je een homogeen beslag krijgt.
Verdeel het beslag vervolgens over twee kommen.
Voeg aan de kom met minder beslag de gezeefde cacaopoeder toe.
Roer tot je een homogeen donker beslag krijgt.
Giet het lichte beslag in de taartvorm, die van tevoren is ingevet en met bloem bestrooid.
Voeg het donkere beslag met lepels toe bovenop het lichte beslag.
Bakken in een statische oven al voorverwarmd op 170°C voor ongeveer 1 uur, afhangen van je eigen oven. De satéprikkerproef blijft altijd gelden.
BEWAREN van de tweekleurige taart
Bewaar de tweekleurige taart in een luchtdichte container en consumeer deze binnen 5 dagen.
Om het langer te bewaren, wikkel het in huishoudfolie en plaats het in de vriezer. Ontdooi het in de koelkast voor consumptie.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat is de oudste taart ter wereld?
De Linzer Torte is een van de oudste taarten ter wereld, afkomstig uit Linz, Oostenrijk. Het dateert uit 1653 en is een taart gevuld met rode bes jam (of ander soort jam) en een korst van kruimeldeeg met kruiden.
Wat is de beroemdste taart in Italië?
De beroemdste taart in Italië is de torta della nonna, een taart met banketbakkersroom en pijnboompitten, symbool van de Italiaanse zoetwaren traditie. Terwijl het beroemdste dessert de tiramisù is.
