- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Welzijn
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 249,40 (Kcal)
- Koolhydraten 38,48 (g) waarvan suikers 1,80 (g)
- Eiwitten 4,51 (g)
- Vet 9,53 (g) waarvan verzadigd 1,39 (g)waarvan onverzadigd 0,10 (g)
- Vezels 4,62 (g)
- Natrium 307,09 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Geheimen voor een fluweelzachte puree
– voor een vloeiende puree voeg meer heet water toe
– voor een romigere consistentie pureer de aardappelpuree tweemaal met een aardappelstamper
– het koken van de aardappelen in hun schil zorgt voor een gelijkmatiger gaar en ze nemen minder water op
BEWAREN van de vegan puree
De vegan puree is het beste direct te maken en nog warm te eten, anders kun je het maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren en opnieuw opwarmen op het vuur, aangevuld met vloeistof om het weer romig te maken. Of gebruik de restjes puree zo.
