De zelfgemaakte smoothies zijn vers, smakelijk en gezond, perfect voor ontbijt en tussendoortje. Ze thuis maken met de staafmixer is makkelijk en snel, het is belangrijk om alleen zacht fruit of fruit dat je kunt uitpersen te gebruiken. Doe-het-zelf smoothies zijn rijk aan antioxidanten en vitamines, een geweldige manier om fruit ook bij de kleintjes in huis geliefd te maken. Ze thuis bereiden zonder sapcentrifuge is echt eenvoudig.
Zijn smoothies dieetvriendelijk en afslankend? Zijn het afslankdranken? Dat hangt af van het fruit en de vloeistof die je toevoegt, hoeveel je ervan drinkt en of je alleen dat eet.
Zijn smoothies energiek en eiwitrijk? Dat hangt af van het fruit en de aroma’s die je gebruikt.
Voor een lactosevrije versie gebruik plantaardige melk (amaranth, haver, kokos, amandel, hazelnoot, rijst, soja of een ander type) of natuurwater of sinaasappelsap.
SEIZOENSGEBONDENHEID: perfect voor elk seizoen. Onderaan de pagina vind je de Italiaanse seizoensgebondenheid van het individuele fruit.
RECEPTEN met fruit
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 glas
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 133,57 (Kcal)
- Koolhydraten 24,59 (g) waarvan suikers 14,58 (g)
- Eiwitten 3,02 (g)
- Vet 3,55 (g) waarvan verzadigd 0,54 (g)waarvan onverzadigd 2,75 (g)
- Vezels 5,19 (g)
- Natrium 29,95 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 210 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zelfgemaakte smoothies
Doses voor een glas van 210 gram fruit smoothie
- banaan (rijp – 160 g)
- 50 g plantaardige melk (of koemelk, of water)
- banaan (rijp – 60 g)
- kiwi (zacht – 100 g)
- 50 g plantaardige melk (of koemelk, of water)
- Mezza banaan (rijp – 60 g)
- kiwi (zacht – 50 g)
- appel (50 g)
- 50 g plantaardige melk (of koemelk, of water)
- banaan (110 g)
- 50 g aardbeien (onbehandeld of bio)
- 50 g plantaardige melk (of koemelk, of water)
- Mezza banaan (rijp – 60 g)
- Mezza perzik (50 g)
- 50 g aardbeien (onbehandeld of bio)
- 50 g plantaardige melk (of koemelk, of water)
- perzik (100 g)
- Mezza banaan (rijp – 60 g)
- 50 g plantaardige melk (of koemelk, of water)
- 75 g frambozen (biologisch)
- 75 g bramen (onbehandeld)
- 50 g plantaardige melk (of koemelk, of water)
- citroen (optioneel)
- 2 perziken (klein – 160 g)
- 50 g plantaardige melk (of koemelk, of water)
- 150 g avocado (goed rijp)
- 5 bladeren basilicum (of munt)
- q.b. citroensap
- 50 g plantaardige melk (of koemelk, of water)
- Half theelepel spirulina algen
- q.b. peper (lange – versgemalen)
- 1/3 theelepel chili poeder
- Half theelepel kaneel poeder
- 1/3 theelepel vanille (in poeder of zaadjes)
- Half theelepel kurkuma poeder (met een snuifje zwarte peper)
Gereedschap
- Staafmixer Minipimer
Zelfgemaakte smoothies met de staafmixer
Fruitsmoothies
Was het gekozen fruit goed, schil het indien nodig.
Plaats vervolgens in een hoge en smalle kom (perfect de beker van de staafmixer) de stukken zacht fruit, hoe harder het fruit hoe kleiner de stukken moeten zijn (voorbeeld: de appel).
Pureer alles met de staafmixer, voeg indien nodig de benodigde hoeveelheid vloeistof toe om het proces te vergemakkelijken.
Voeg het gekozen aroma toe en meng om de smaken te combineren.
Voeg suiker, honing, mout, stevia, ahornsiroop, agavesiroop, dadelsiroop, maïssiroop, rijstsiroop… alleen toe indien nodig.
ADVIES
Zelfgemaakte smoothies met de staafmixer kunnen alleen worden gemaakt met vers, rijp en ZACHT fruit. Waag het niet om hard fruit of groenten te gebruiken, je kunt de staafmixer breken.
PROBEER zacht fruit te mengen met een groente naar keuze, weinig vezelig en zacht, misschien eerst gekookt (perfect de zoete aardappel Amerikaans in de oven).
Als je een JUICER hebt, probeer dan de Rode bietensap.
Hoe verwijder je lucht uit de smoothie?
Smoothies worden afgeraden voor kleine kinderen omdat ze kolieken of andere ongemakken kunnen veroorzaken.
Voor volwassenen is het voldoende om de lucht te verwijderen door de smoothie meerdere keren te roeren en minimaal een kwartier te wachten voor het drinken, zodat de luchtbellen verdwijnen.
BEWAAR zelfgemaakte smoothies
Consumeer vruchtensappen binnen een korte tijd, binnen de productiedag om de eigenschappen en versheid te behouden.
SEIZOENSGEBONDENHEID van Italiaans fruit
#abrikozen – van mei tot augustus
#Italiaanse bananen – van april tot november
#barattiere – van mei tot augustus
#carosello – van mei tot augustus
#kersen – van mei tot begin augustus
#vijgen – van juli tot oktober
#aardbeien – van april tot september
#bosbessen – de hele zomer
#frambozen – van juni tot augustus
#mapo – van oktober tot januari
#meloen – van juni tot september
#blauwe bessen – van juni tot september
#miyagawa satsuma – van september tot december
#bramen – van juli tot oktober
#nashi – van augustus tot december
#peren – van juni tot december
#perziken – van mei tot september
#sinaasappels – van oktober tot juli
#avocado – van oktober tot juni
#clementines – van september tot maart
#kiwi – van september tot april
#mango – van eind juli tot november
#appels – van augustus tot november
Exotisch fruit, het hele jaar beschikbaar: ananas, bananen, drakenfruit (pitaya of pitahaya), passievrucht, papaja, bakbanaan.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een milkshake en een smoothie?
Het verschil tussen een milkshake en een smoothie zit voornamelijk in de textuur en de ingrediënten. De milkshake is vaak romiger dankzij de aanwezigheid van ijs in de basis of gemalen ijs die het kouder maakt. De smoothie heeft een lichtere textuur, gebaseerd op ingrediënten zoals vers fruit.
Wat is het verschil tussen een smoothie en een smoothie?
De smoothie heeft doorgaans een vloeibare basis zoals melk of water, wat het een lichte textuur geeft. Daarentegen gebruikt de smoothie vaak een dikkere en romigere basis, zoals yoghurt, wat de drank een zijdezachte en rijkere textuur geeft.
Wat is het verschil tussen een sapcentrifuge en een smoothie?
De sapcentrifuge (of slowjuicer) is een apparaat dat sap uit fruit en groenten haalt door de vloeistof te scheiden van de pulp en vezels. Het resultaat is een lichte sap zonder vaste stoffen.
De smoothie wordt bereid met behulp van een blender die alle ingrediënten samen mengt, inclusief de pulp en vezels, waardoor een dikkere en vollere drank ontstaat. In de smoothie wordt de totaliteit van het fruit of de groente gebruikt, waardoor de vezels en andere voedingsstoffen in de pulp behouden blijven.
