Krokant van buiten en zacht van binnen. Zo zijn de aardappelen in de heteluchtfriteuse. Een eenvoudig, snel en super lekker bijgerecht dat aantoont dat eenvoud soms de sleutel tot smaak is! En ze zijn echt heel gemakkelijk te maken. Ik heb ze in partjes gesneden, met de schil er nog aan om die rustieke toets te geven waar ik dol op ben, vervolgens heb ik ze gekruid met een beetje olie, zout, peper en aromatische kruiden en hup… zo de friteuse (zoals ik het graag noem). Het resultaat was perfect: goudbruin, smaakvol en licht, zonder extra olie toe te voegen. Perfect als bijgerecht voor elk gerecht (vlees, vis, eieren) of gewoon als snack, net gemaakt, misschien met een saus erbij. Probeer het zelf en je zult zien dat je ze niet meer op een andere manier wilt bereiden!
Andere ideeën voor de heteluchtfriteuse die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de aardappelen in de heteluchtfriteuse
- 2 aardappelen (middelgroot-groot)
- 1 takje rozemarijn
- 2 blaadjes salie
- extra vierge olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Heteluchtfriteuse
Bereiding van de aardappelen in de heteluchtfriteuse
Was de aardappelen grondig door de schil stevig te schrobben met een borstel. In dit recept houd ik de schil aan, maar als je dat liever niet wilt, kun je hem eraf halen.
Dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in de lengte in kwarten, vervolgens snijd je daar partjes van. Ik hou erg van deze vorm, maar je kunt ze ook gewoon in stukjes snijden. In beide gevallen (partjes of stukjes) raad ik aan ze ongeveer dezelfde grootte te geven, zodat ze gelijkmatig garen.
Doe ze in een kom en besprenkel met een beetje olie, zout, peper en een mix van fijngehakte salie en rozemarijn. Meng goed zodat het kruidenmengsel zich gelijkmatig verdeelt over de aardappelen.
Leg de partjes in het mandje van de voorverwarmde heteluchtfriteuse (natuurlijk als jouw friteuse deze functie heeft), zorg ervoor dat ze niet te veel op elkaar liggen. Als je bakpapier gebruikt, prik er dan gaatjes in voor een goede luchtcirculatie of gebruik al geperforeerde vellen.
Bak ze 20 minuten op 200°C en schud ze halverwege de baktijd door elkaar. Dit zorgt voor een echt perfecte garing. Als je de friteuse niet hebt voorverwarmd, zal het waarschijnlijk nodig zijn de baktijd een paar minuten te verlengen.
Na het bakken zijn de aardappelen in de heteluchtfriteuse krokant en goudbruin van buiten en zacht van binnen. Serveer ze meteen, goed heet. Geniet ervan! Paola
Vergeet niet dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
