Ik hou van aardappelen. Ik hou ervan ze op alle mogelijke manieren te koken en ik neem aan dat jullie dat al hebben begrepen gezien het grote aantal recepten waarin ze voorkomen. Deze aardappeltaart in de pan is een echt smakelijk gerecht dat in een mum van tijd zonder moeite te bereiden is. Het is een soort platte omelet die op het fornuis wordt gekookt en echt heerlijk is. Als je weinig tijd hebt, maar toch iets lekkers op tafel wilt zetten, kan dit een idee zijn om te overwegen.
Maar met geraspte aardappelen raad ik je aan om andere eenvoudige en zeer smakelijke recepten te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de aardappeltaart in de pan
- 500 g aardappelen (gewicht zonder schil)
- 40 g bloem 00
- 1 ei (medium)
- 80 g caciocavallo
- maïsolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschap
- Aardappelschiller
- Rasp met grote gaten
- 1 Kom
- 1 Pan dubbele omeletpan met een diameter van 26 cm
Bereiding van de aardappeltaart in de pan
Schil de aardappelen, was ze, droog ze af met keukenpapier en rasp ze (rauw) met een rasp met grote gaten. Verzamel ze vervolgens in een kom.
Voeg de bloem, het ei, een flinke snuf zout, een draai zwarte peper toe en roer goed door met een lepel om alle ingrediënten te mengen.
Verhit een antiaanbakpan met een diameter van 26 cm licht ingevet met olie (ik heb een dubbele omeletpan gebruikt omdat ik anders een rommel zou maken), giet het mengsel erin en strijk het goed glad. Als je geïnteresseerd bent in het kopen van deze handige pan, kun je deze vinden door HIER te klikken.
Dek af, verlaag het vuur en kook tot de onderkant goudbruin is, draai dan de aardappeltaart om en laat ook de andere kant goudbruin worden.
Snijd ondertussen de caciocavallo in julienne met een rasp met grote gaten.
Wanneer de aardappeltaart in de pan aan beide kanten gaar is, zet het vuur uit en verdeel de kaas over het oppervlak; voeg vervolgens wat versgemalen zwarte peper toe.
Dek opnieuw af en laat de caciocavallo enkele minuten smelten terwijl het vuur uit is; serveer dan meteen de aardappeltaart, goed heet. Geniet ervan! Paola
Ik maak van de gelegenheid gebruik om jullie eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te zijn van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
