Je hebt zin in iets zoets, maar niet om te overdrijven? Geef dan ruimte aan een eenvoudig, snel en licht dessert: ananas in de koekenpan. Weinig ingrediënten, snelle bereiding, geur van specerijen en een zoetheid die bijna helemaal uit het fruit komt. Het is het klassieke dessert dat niet zwaar valt, niet gaat vervelen en geen bijzondere aandacht vraagt. Je hebt alleen een hete pan nodig. Bewaar dit recept dus voor wanneer je iets lekkers wilt genieten zonder schuldgevoel.
Andere ideeën met ananas die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor ananas in de koekenpan
- 1 ananas (rijp maar stevig)
- 1 klontje boter
- Een halve theelepel gemalen kaneel
- gemalen gember (het puntje van een theelepel)
- 2 eetlepels honing
- Een half borrelglaasje marsala
Benodigdheden
- 1 Koekenpan
- 1 Zeef fijnmazige zeef – klein
Bereiding van ananas in de koekenpan
Maak de ananas schoon en snijd hem eerst in plakken van ongeveer 1 cm dik en vervolgens in partjes. Gooi de schil die je verwijdert niet weg, maar gebruik hem om een heerlijk drankje te maken: je vindt het recept door te klikken op HIER.
Verwarm een ruime pan goed voor en voeg daarna een klontje boter toe. Als dit gesmolten is, leg je de ananaspartjes in de pan en probeer je ze in één laag te leggen zonder ze teveel over elkaar te leggen.
Bak ze op middelhoog-hoog vuur 3 minuten zonder ze aan te raken. Roer ze daarna goed door en ga nog eens 3 minuten door met bakken.
Draai daarna het vuur iets lager en voeg de honing, kaneel en gember toe. Ik heb deze specerijen gezeefd met een klein fijnmazig zeefje.
Roer snel zodat alle stukjes fruit worden ‘gekruid’, giet er vervolgens de likeur over. Nog een laatste schep en nog één minuut bakken en de ananas in de pan is klaar. Een licht en snel dessert dat heerlijk is zowel warm als op kamertemperatuur. Geniet ervan! Paola.
Ik wil je eraan herinneren dat je me op verschillende sociale netwerken kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op TikTok (@zenzero_limone). Bedankt voor de ♥!
