Als je op zoek bent naar een snel en gemakkelijk zoet recept zonder al te veel gedoe, dan is dit bladerdeeg met chocolade zeker iets voor jou. Ik noemde het “lelijk maar lekker” omdat het uiterlijk objectief niet veel voorstelt, maar de smaak is gegarandeerd heerlijk. Chocolade en amandelen passen perfect bij elkaar en elke hap combineert zachtheid en knapperigheid. De ingrediënten zijn heel eenvoudig en meestal al in huis, althans in mijn huis, waar een rol bladerdeeg nooit ontbreekt. Uiteraard is het een simpel zoet recept zonder al te veel pretenties, een van die recepten die je maakt wanneer je geen zin hebt om een taart te bakken, maar wel zin hebt in iets lekkers. Probeer het en laat me weten wat je ervan vindt.
Andere zoete recepten met bladerdeeg:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Magnetron, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor bladerdeeg met chocolade
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 200 g pure chocolade
- 60 g boter
- 50 ml melk
- 1 ei (middelgroot)
- 80 g amandelen
- suikerparels (voor decoratie)
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Bakplaat diameter van 28 cm
Bereiding van bladerdeeg met chocolade
Bekleed een taartvorm met een diameter van 28 cm met het vel bladerdeeg, terwijl je het op het bijgeleverde bakpapier laat liggen. Vouw de hele rand naar binnen om een soort touwtje te maken en prik de bodem met de tanden van een vork.
Hak de amandelen met een mes grof en leg ze op de bodem van de taartvorm. Zet dan deze bladerdeegschelp in de koelkast terwijl je doorgaat met de bereiding van de vulling.
Doe de pure chocolade en de in stukjes gesneden boter in een kom en smelt ze in de magnetron of au bain-marie.
Voeg vervolgens de warme melk toe en daarna het eerder geklopte ei en meng heel goed tot een gladde en homogene crème.
Giet deze vulling over de laag amandelen en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak.
Bak het bladerdeeg met chocolade in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 25 minuten. Haal het uit de oven en laat het afkoelen voordat je het op een serveerschaal legt. Om het minder lelijk te maken, heb ik het versierd met kleine gouden suikerparels. Deze stap is absoluut optioneel. Ik heb ook gedacht dat een andere manier om het aantrekkelijker te maken voor het oog zou kunnen zijn om de amandelen door de chocoladecrème te mengen. Op deze manier zou je een oneffen oppervlak krijgen dat misschien esthetisch aantrekkelijker is. Volgende keer probeer ik het! Enjoy! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om jullie eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te zijn van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
