De bladerdeeghapjes met zwarte olijvenpaté zijn zo’n handig trucje om achter de hand te hebben. Ze zijn binnen enkele minuten klaar, hebben maar weinig ingrediënten nodig en creëren meteen de sfeer van een verzorgd aperitief. Perfect bij onverwachte gasten, maar ook ideaal als je van tevoren zonder stress wilt voorbereiden. Je kunt ze een paar uur van tevoren klaarmaken, bakken en op kamertemperatuur serveren, of zelfs enkele dagen eerder de rol invriezen en ze pas op het laatste moment in de oven zetten. Ze blijven knapperig, smaakvol en passen uitstekend bij een glas wijn of wat bubbels. De combinatie van krokant bladerdeeg en de uitgesproken smaak van de olijvenpaté vormt een eenvoudig maar bevredigend evenwicht. Met een romig accent en wat sesamzaadjes worden ze nog interessanter qua smaak en uiterlijk. Kortom… de praktische oplossing voor een spontaan aperitief, een buffet, een verjaardag of gewoon om een gewone middag wat specialer te maken. Houd altijd een pakje bladerdeeg in de koelkast; het kan je in meer dan één situatie redden.
Andere soortgelijke ideeën die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bladerdeeghapjes met olijvenpaté
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 40 g zwarte olijvenpaté
- 50 g roomkaas
- sesamzaadjes
- zwarte peper
Benodigdheden
- 1 Deegroller
- 1 Spatel
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
Bereiding van de bladerdeeghapjes met olijvenpaté
Rol het rechthoekige vel bladerdeeg uit terwijl het op het bakpapier uit de verpakking blijft liggen. Rol er vervolgens voorzichtig met de deegroller overheen zodat het gelijkmatig wordt uitgerold.
Besmeer het met de roomkaas en bestrooi met versgemalen zwarte peper.
Gebruik nu een kleine spatel om een dunne laag zwarte olijvenpaté aan te brengen en bestrooi met een theelepel sesamzaadjes.
Rol het deeg op vanaf de lange zijde, wikkel het in het bakpapier en leg het minstens een halfuur in de vriezer. Dit is een heel belangrijke stap omdat het het snijden van de plakjes veel gemakkelijker maakt. Als je de bladerdeeghapjes met zwarte olijvenpaté van tevoren klaarmaakt, kun je de rol in de vriezer bewaren tot gebruik. Haal hem dan 10 minuten voordat je gaat snijden uit de vriezer zodat hij iets kan ontdooien.
Na het afkoelen, snijd de rol in plakjes van 5–6 mm dik. Bij het snijden kunnen ze hun ronde vorm verliezen. Geef ze zo nodig voorzichtig met je vingers weer hun ronde vorm.
Leg ze één voor één op een met bakpapier beklede bakplaat, met voldoende ruimte ertussen omdat ze tijdens het bakken rijzen. Bestrooi met wat sesamzaadjes.
Bak de bladerdeeghapjes met zwarte olijvenpaté in een voorverwarmde oven op 180°C (boven- en onderwarmte) gedurende 20–25 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze licht afkoelen voordat je ze serveert. Geniet ervan! Paola
Ik wil je eraan herinneren dat je me op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van nieuwe recepten. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
