De tijd dringt, maar je hebt zin in iets lekkers? Aarzel dan niet om deze chicche met ham te bereiden. Het is een zeer smakelijk voorgerecht, perfect om op het laatste moment te koken. Verrijkt met een heerlijke room van robiola en saffraan, zullen ze zeker door iedereen gewaardeerd worden. Bovendien zijn ze heel gemakkelijk te bereiden. Noteer alle ingrediënten voor je volgende boodschappen en schrijf het recept op. Maar kijk ook eens naar deze andere recepten en laat me weten of ze je bevallen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de chicche met ham
- 500 g aardappelgnocchetti (ook wel chicche genoemd)
- 1 sjalot (middelgroot)
- 1 teentje knoflook
- 100 g gekookte ham (in één plak)
- 50 ml droge witte wijn
- 50 ml melk
- 1 enveloppe saffraan
- 100 g robiola
- 1 bosje peterselie
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschappen
- 1 Koekenpan
- 1 Pan
- Hakmes
- Schuimspaan
Bereiding van de chicche met ham
Pel de sjalot en de knoflookteen en hak ze fijn.
Snijd de plak gekookte ham in kleine blokjes. Als je om tijd te besparen een verpakking met kant-en-klare hamblokjes gebruikt, raad ik aan ze verder te verkleinen omdat ze vaak te groot zijn.
Verhit in een grote koekenpan enkele eetlepels olie en voeg daar de knoflook en de sjalot aan toe. Als het mengsel begint te sissen, voeg de gekookte ham toe.
Bak enkele minuten, blus dan met witte wijn, verhoog de hitte en laat het verdampen.
Voeg dan de melk en de inhoud van een enveloppe saffraan toe. Roer, voeg ook de robiola toe en laat deze volledig smelten. Meng alle ingrediënten goed en breng op smaak met zout. Als de saus te dik is, voeg dan nog een paar eetlepels melk toe of een paar eetlepels kookwater van de gnocchi.
Breng intussen een ruime hoeveelheid gezouten water aan de kook. Als het water kookt, voeg dan de chicche toe en kook ze tot ze weer boven komen drijven. Schep ze met een schuimspaan uit het water en breng ze direct over in de pan met de saus.
Meng voorzichtig om alle ingrediënten goed te combineren en breng op smaak met een snufje zwarte peper.
Verdeel de chicche met ham over de borden, bestrooi ze met fijngehakte peterselie en serveer ze direct, goed warm. Geniet ervan! Paola
Ik herinner je eraan dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt van ♥!
