Maar kijk eens hoe schattig deze chocolade dennenappels zijn! Ze zijn spectaculair en echt heerlijk en staan prachtig op de feesttafel. Maar maak ze niet alleen met Kerstmis want dat zou jammer zijn. Ze zijn gemakkelijk te maken hoewel ze een flinke dosis geduld vereisen, omdat het plaatsen van al die bloemblaadjes echt monnikenwerk is. Maar het eindresultaat zal de tijd die je erin hebt gestoken ruimschoots belonen. Bij mij thuis waren ze snel op en ik kreeg al verzoeken om ze opnieuw te maken. Ik wil je echter een advies geven: maak ze en consumeer ze op dezelfde dag of, ten hoogste, de volgende dag, want helaas verliezen de granen beetje bij beetje hun knapperigheid. Het deeg blijft echter nog steeds superlekker, maar het knapperige effect verdwijnt. Zucht!
Andere kerstzoetigheden die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 50 Minuten
- Porties: 9 Stuks
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten voor 9 chocolade dennenappels
- 200 g Digestive koekjes
- 10 g geraspte kokos (rapè)
- 80 g suiker
- 40 g ongezoet cacaopoeder
- 30 g hazelnootpasta
- 80 g boter
- 30 ml melk
- chocolade granen in de vorm van bloemblaadjes
- poedersuiker (om te bestrooien)
Hulpmiddelen
- 1 Hakmolen (ik gebruikte de Thermomix)
- 1 Kom
- 1 Handgarde
Bereiding van chocolade dennenappels
Doe de Digestive koekjes in een mixer en maal ze fijn. Ik gebruikte de Thermomix, 10 seconden op snelheid 6.
Doe het verkregen poeder in een kom, voeg dan de geraspte kokos, suiker en ongezoete cacao toe.
Meng goed met een kleine handgarde. Natuurlijk kun je alles mengen in de Thermomix. Deze keer deed ik het met de hand om de stappen te laten zien aan degenen die dit apparaat niet hebben.
Voeg dan de hazelnootpasta, gesmolten boter en melk toe en kneed alles met de hand of met een spatel. Als het mengsel te kruimelig en moeilijk te vormen is, voeg dan nog wat melk toe.
Neem 50 g deeg en vorm met je handen een kleine piramide. Je kunt desgewenst ook grotere dennenappels maken. Ik koos voor een formaat dat meer geschikt is voor een enkele portie. Als de dennenappel te groot is, kan iemand hem namelijk niet in één keer opeten en moet hij doormidden worden gesneden. Dat is echter aan jou. Je zou ook kunnen overwegen om dennenappels van verschillende groottes te maken.
Dit is het moment waarop het meeste geduld nodig is: steek de bloemvormige granen in het piramidevormige deeg, van onder naar boven. Plaats ze zodat ze elkaar overlappen.
Als de dennenappel klaar is, druk je voorzichtig de bloemblaadjes aan om ze een beetje te sluiten. Maak je geen zorgen als er een paar bloemblaadjes losraken en je ze opnieuw moet insteken; dat is volkomen normaal. Ik zou zeggen dat het onmogelijk is dat dit niet gebeurt.
Plaats de chocolade dennenappels een voor een op het serveerplateau en strooi er vlak voor het serveren poedersuiker over die de sneeuw nabootst. Geniet ervan! Paola
Ik maak van de gelegenheid gebruik om je eraan te herinneren dat je me op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik plaats. Je kunt me vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en zelfs op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
