Ken je die lekkernijen die je met een paar eenvoudige stappen klaarmaakt en meteen feestelijk zijn? Nou… Deze chocolade- en kokostruffels zijn precies zo. Zonder oven, zonder mixer en zonder stress. Het enige ‘werk’ is het smelten van de chocolade au bain-marie (en misschien de verleiding weerstaan om het meteen met lepels op te eten!). Kortom, ze zijn de klassieke snelle lekkernijen (zoals ik graag zeg) die iedereen tevreden stellen. Een zoete finger food zo lekker en pittig dat je ze onder je ogen ziet verdwijnen. Oh, ik vergat het te zeggen! Op de blog kun je nog twee varianten van deze lekkernij vinden: de kokosballen en de kokoshapjes en witte chocolade. Je hoeft alleen maar nieuwsgierig te zijn en degene te kiezen die je het lekkerst vindt.
Andere vergelijkbare ideeën die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 9 Stuks
- Kookmethodes: Au bain-marie
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kokostruffels
- 80 g witte chocolade
- 70 g gecondenseerde melk
- 50 g geraspte kokos (rapé) (+ extra voor de coating)
- 9 amandelen
Benodigdheden
- 1 Polsonetto
- 1 Kom
Bereiding van de kokostruffels
Breek de witte chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie.
Giet het daarna in een kleine kom, voeg de gecondenseerde melk toe en meng goed.
Voeg nu geleidelijk de geraspte kokos toe: voeg één lepel per keer toe en controleer de juiste consistentie van het deeg, omdat je misschien niet alles nodig hebt. Meng steeds goed totdat er een vrij dikke massa ontstaat.
Neem op dit punt een hoeveelheid deeg ter grootte van een walnoot (ongeveer 20 g), plaats een hele amandel in het midden en vorm een balletje.
Rol het tenslotte in extra geraspte kokos totdat het volledig bedekt is.
Leg de chocolade- en kokostruffels één voor één op een bord en zet ze een uur in de koelkast voordat je ervan geniet. Geniet ervan! Paola
Ik wil van deze gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me op verschillende sociale netwerken kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik plaats. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en zelfs op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
