Na het enorme succes van de taart van de schoonmoeder, zowel binnen de familie als op al mijn sociale kanalen, besloot ik om mijn eigen chocoladeversie te proberen. Het resultaat was een even geweldige cake, superzacht, precies vochtig genoeg en heerlijk. Kortom, ook de chocoladetaart van de schoonmoeder is geslaagd met vlag en wimpel. Ik raad je aan om ze allebei te proberen, zodat je me kunt vertellen welke je favoriet is.
Andere super zachte taarten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6/8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de chocoladetaart van de schoonmoeder
- 100 g bloem 00
- 60 g aardappelzetmeel
- 20 g ongezoet cacaopoeder
- 40 g pure chocolade
- 3 eieren (middelgroot)
- 120 g suiker
- 200 ml verse slagroom
- 1 snufje zout
- 1 zakje vanilline
- 1 zakje bakpoeder
- ongezoet cacaopoeder
- poedersuiker
Benodigdheden
- 1 Mes
- 1 Kom
- Elektrische garde
- 1 Kom klein
- Zeef met fijne mazen
- 1 Springvorm met een diameter van 20 cm
Bereiding van de chocoladetaart van de schoonmoeder
Hak de pure chocolade in kleine stukjes met een mes en zet ze apart.
Doe de suiker in een grote kom, voeg de eieren toe en klop het geheel goed met de elektrische garde tot een lichte en schuimige massa.
Voeg vervolgens de slagroom toe en klop opnieuw met de garde.
Meng in een kleine kom de bloem, het aardappelzetmeel, de cacao, het bakpoeder, de vanille en een snufje zout.
Voeg dit mengsel geleidelijk toe aan het eier-roommengsel, zeef het door een zeef met fijne mazen en meng het met een spatel.
Voeg ten slotte ook de chocoladestukjes toe aan het mengsel.
Giet het verkregen beslag vervolgens in een springvorm met een diameter van 20 cm die eerder is bekleed met bakpapier, en maak het glad met de spatel.
Bak de chocoladetaart van de schoonmoeder in een voorverwarmde statische oven op 170° gedurende 40 minuten. Doe de satéprikker-test om te controleren of hij gaar is: als je hem in het midden van de cake steekt, moet hij er droog uitkomen. Zo niet, verleng de baktijd dan met een paar minuten.
Haal de chocoladetaart van de schoonmoeder uit de oven en laat hem volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en op een serveerschaal zet.
Als hij eenmaal is afgekoeld, bestrooi hem dan met wat ongezoet cacaopoeder gemengd met poedersuiker. Als alternatief kun je ook alleen ongezoet cacaopoeder of alleen poedersuiker gebruiken. Geniet ervan! Paola
Ik wil van deze gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te zijn van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je kunt me vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt van ♥!
