Wat ik jullie vandaag voorstel, is een heerlijke citroenroom die je kunt gebruiken om je taarten te vullen. Het is absoluut het proberen waard omdat het buitengewoon is en je desserts echt onweerstaanbaar zal maken. Ik weet niet hoe het tot de taart is gekomen. Ik bleef ervan snoepen, een theelepeltje na de andere. Ik heb de spatel, de kom, het deksel schoongemaakt. Ik raad het ten zeerste aan omdat het de moeite waard is.
Andere crèmes geschikt voor het vullen van je desserts:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Anders, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de citroenroom
Aangezien in dit recept ook citroenschil wordt gebruikt, is het absoluut noodzakelijk dat ze biologisch zijn, NIET behandeld. Ik herinner u eraan dat de schil van gewone citroenen niet eetbaar is.
Met deze hoeveelheden maak je een citroenroom die geschikt is voor het vullen van een taart.
- 25 g citroenschil (gewogen schoon – ongeveer 2 citroenen)
- 110 ml citroensap
- 20 g boter
- 2 eieren (medium)
- 100 g kristalsuiker
Gereedschappen
Ik heb deze citroenroom gemaakt met de Thermomix. Wie dit apparaat niet heeft, kan de instructies aan het einde van dit artikel volgen en het in een pannetje koken.
- Aardappelschiller
- 1 Pannetje (ik heb de Thermomix gebruikt)
Bereiding van de citroenroom
Was de citroenen goed en dep ze droog met keukenpapier.
Verwijder de schil met een aardappelschiller. Het is heel belangrijk om alleen het gele deel te verwijderen. Snijd vervolgens met een mesje het eventuele witte deel weg dat een bittere smaak aan de room zou geven.
Pers de citroenen (je hebt 110 ml sap nodig).
Doe de schil in de mengkom en hak het 15 seconden op snelheid 8.
Breng het naar het midden van de mengkom en voeg het citroensap, de eieren, de boter in stukjes en de suiker toe.
Kook gedurende 8 minuten op 90° en snelheid 3.
Haal het vervolgens uit de mengkom en laat het afkoelen.
Als het eenmaal afgekoeld is, is de citroenroom klaar voor gebruik. Geniet ervan! Paola
Klop de eieren met de suiker. Voeg de gesmolten en afgekoelde boter toe. Voeg geleidelijk het citroensap toe en voeg tenslotte ook de schil toe. Meng goed, zet dan op het vuur en kook op een laag vuurtje tot de room is ingedikt.
Ik maak van de gelegenheid gebruik om u eraan te herinneren dat u me op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. U vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt♥!
