Vandaag wil ik het recept van deze heerlijk geurende citrus tulband met jullie delen. Het is heel gemakkelijk te maken, heel delicaat en bevat geen boter. Een perfecte cake voor het ontbijt en de snack, maar door het te combineren met een crèmige saus kan het ook als dessert bij de maaltijd worden geserveerd. Het is mogelijk om het te bereiden met de citrusvruchten die je verkiest, door er minstens twee (maar liever drie) verschillende soorten te mengen. Elke hap is een explosie van aroma. Ik hield er al van vanaf het rauwe beslag. Ik moet bekennen dat ik de kom schoonmaakte voordat ik hem afwaste. Kortom, een eenvoudig en huiselijk taartje dat ik je aanraad om te proberen.
Andere citrus desserts die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de citrus tulband
- 230 g bloem 00
- 160 g suiker
- 2 eieren (midden)
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 citroen (onbespoten)
- 1 sinaasappel (onbespoten)
- 1 mandarijn
- 1 limoen
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder (16 g)
Benodigdheden
- Rasp voor citrusvruchten
- Citruspers
- 1 Kom
- Elektrische kloppers
- 1 Spatel
- 1 Zeef met fijne mazen
- 1 Tulbandvorm met een diameter van 22/24 cm
Bereiding van de citrus tulband
Was de sinaasappel en de citroen goed en haal met een rasp de schil ervan. Vergeet niet alleen onbespoten citrusvruchten te gebruiken, omdat de schil van andere niet eetbaar is.
Nu is het noodzakelijk om 200 ml sap te verkrijgen van verschillende citrusvruchten. Ik bereikte deze hoeveelheid door een limoen, een citroen, een mandarijn en een halve sinaasappel te gebruiken. Je kunt de citrusvruchten kiezen die je verkiest, maar gebruik er altijd minstens 2/3 variëteiten.
Meng de bloem met het bakpoeder.
Doe de suiker en de eieren in een kom en klop ze lang met de elektrische kloppers tot een lichtere en schuimige massa.
Voeg dan de olie toe door deze in een dunne straal te gieten terwijl je blijft kloppen met de elektrische kloppers.
Voeg nu de schil van sinaasappel en citroen toe en meng met een spatel.
Voeg nu geleidelijk het mengsel van bloem en bakpoeder toe, door het te zeven met een fijne zeef. Voeg ook een snufje zout toe en meng het geheel met de spatel.
Verzacht ten slotte het mengsel met het eerder geperste citrus sap.
Meng alles goed en giet het beslag in een tulbandvorm met een diameter van 22/24 cm die eerder bekleed is met bakpapier of ingevet en met bloem bestoven. Als je de vorm wilt aanschaffen die ik heb gebruikt, kun je deze online vinden door te klikken HIER.
Bak de citrus tulband in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 45 minuten. Doe de tandenstoker test om te controleren of het echt gaar is: als je hem in het midden van de cake steekt, moet hij er droog en schoon uitkomen. Zo niet, verleng de baktijd met een paar minuten.
Haal de citrus tulband uit de oven en laat hem volledig afkoelen voordat je hem op een serveerschaal overbrengt en bestrooit met poedersuiker. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruikmaken om u eraan te herinneren dat u me op verschillende sociale netwerken kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
