Als je een hartige taart wilt serveren die er aantrekkelijk uitziet maar ook gemakkelijk te bereiden is, probeer dan mijn filo deeg taart met ham en kaas. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en binnen enkele minuten ben je klaar om te bakken. Stel je voor hoe lekker die kruimelige en knapperige topping is. Ik heb het ook gebruikt voor een zoete taart die een groot succes was. Dus ik raad aan om beide versies te proberen: de zoete en de hartige.
Andere ideeën met filo deeg:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de filo deeg taart
Voor het maken van deze taart heb ik 11 vellen filo deeg van 37 x 25 cm gebruikt: drie voor de bodem en acht voor de topping. Ze zijn in verschillende maten verkrijgbaar, dus gebruik je inzicht afhankelijk van de grootte die je vindt. Je kunt ze gerust snijden of vouwen. Het is belangrijk om ze voorzichtig te hanteren, want ze zijn vrij kwetsbaar.
- 11 vellen filo deeg (37 x 25 cm)
- 100 g gekookte ham (in dunne plakjes)
- 120 g edammer (in dunne plakjes)
- extra vierge olijfolie
- sesamzaadjes
Gereedschap
- 1 Bakplaat (30 x 20 cm)
- Kwastje
Bereiding van de filo deeg taart
Snijd het eerste vel filo deeg doormidden.
Leg de eerste helft op de bodem van een bakplaat van 30 x 20 cm bekleed met bakpapier en bestrijk het met water. Leg de tweede helft eroverheen zodat de hele bodem bedekt is en bestrijk ook dit deel.
Herhaal dezelfde handeling met nog twee vellen. In totaal bestaat de bodem uit drie vellen filo deeg, allemaal bestreken met water.
Bedek nu de bodem met de plakjes gekookte ham, waarbij eventuele vette delen zijn verwijderd.
Maak vervolgens een laag met de plakjes edammer (je kunt dit vervangen door fontina of zachte scamorza, als je dat liever hebt).
Neem een vel filo deeg, vouw het dubbel langs de lange kant en vouw het zoals op de foto wordt getoond.
Leg het gekreukelde vel op de vulling.
Ga op dezelfde manier verder met nog zeven vellen, totdat de gehele oppervlakte van de bakplaat bedekt is.
Bestrijk tot slot de vellen met olijfolie en bestrooi ze met sesamzaadjes.
Bak de filo deeg taart met ham en kaas in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende ongeveer 12/15 minuten of totdat deze goudbruin is. Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je het serveert. Geniet ervan! Paola
Ik wil van deze gelegenheid gebruikmaken om je eraan te herinneren dat je me op verschillende sociale netwerken kunt volgen om altijd op de hoogte te zijn van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je kunt me vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
