Heb je honger? Dan stel ik je vandaag voor om zachte en smakelijke focaccine met ham en kaas te maken. Ze zijn een echt heerlijke snack die snel te bereiden is en ze zijn geweldig zowel gevuld als alleen. En als ze warm worden gegeten, net uit de oven, zijn ze echt heerlijk. Waar wacht je nog op? Haal de bloem tevoorschijn en begin te kneden omdat er geen rijstijd nodig is! Laat me weten of ze je bevielen, toch?!
Andere niet te missen focaccine recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 7 focaccine
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 264,51 (Kcal)
- Koolhydraten 32,74 (g) waarvan suikers 2,08 (g)
- Eiwitten 11,15 (g)
- Vet 9,60 (g) waarvan verzadigd 3,26 (g)waarvan onverzadigd 2,14 (g)
- Vezels 0,88 (g)
- Natrium 461,84 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 95 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 7 focaccine met ham en kaas
Zelfrijzend bakmeel is een bloemsoort die al perfect gedoseerd gist bevat. Het is verkrijgbaar in alle supermarkten.
Met deze hoeveelheden maak je 7 focaccine met ham en kaas.
- 300 g zelfrijzend bakmeel
- 3 g suiker
- 5 g zout
- 30 g boter
- 90 ml water
- 90 ml melk
- 100 g gekookte ham
- 100 g scamorza (of fontina)
Gereedschap
Voor het bereiden van het deeg voor deze focaccine heb ik de keukenmachine gebruikt, maar elke andere mixer is prima. Het is ook mogelijk om alles met de hand te kneden door de ingrediënten eerst in een kom en daarna op een werkblad te bewerken.
- Keukenmachine
- Wiegemes
- 1 Bakplaat
Bereiding van de focaccine met ham en kaas
Hak de gekookte ham en scamorza grof en zet apart. Je kunt dit in een mixer doen, zorg ervoor dat je ze niet tot een paté maakt. Als alternatief kun je een wiegemes gebruiken, zoals ik deed.
Doe de bloem, de koude boter in stukjes, het zout, de suiker, het water en de melk in de kom van de keukenmachine en begin te kneden met de deeghaak.
Wanneer het mengsel is samengevoegd, voeg dan ook de gehakte ham en kaas toe en blijf kneden totdat alle ingrediënten goed zijn gemengd en je een homogeen en elastisch deeg hebt verkregen.
Leg het op een licht met bloem bestoven werkblad en verdeel het in zeven stukken van elk ongeveer 100 g.
Vorm een bolletje van ieder stuk en leg ze, één voor één, op een bakplaat bedekt met bakpapier.
Bak de focaccine met ham en kaas in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30/35 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze licht afkoelen voordat je ze serveert. Geniet ervan! Paola
Ik wil je eraan herinneren dat je me op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
