Hoe lekker zijn gegratineerde coquilles uit de oven. Meestal worden ze als voorgerecht geserveerd bij feestelijke gelegenheden of diners met gasten. Ik maak ze echter vaak omdat iedereen ze lekker vindt en ze me altijd een goed resultaat laten zien. Het uitnodigende krokante korstje dat tijdens het bakken ontstaat is een echte traktatie en als je ze probeert, zul je het met me eens zijn. Daarnaast zijn ze heel eenvoudig te maken en erg snel. Laten we dus geen tijd verliezen en meteen het recept bekijken. Ben je het met me eens?
Andere recepten met coquilles die je misschien interessant vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 13 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten voor 8 gegratineerde coquilles
In dit recept heb ik ingevroren coquilles gebruikt (zonder schelp) die ik de avond ervoor van de vriezer naar de koelkast heb verplaatst.
De schelpen zijn in veel supermarkten te koop. Eenmaal gekocht kunt u ze steeds opnieuw gebruiken. U kunt ze ook online vinden door te klikken op HIER.
- 8 coquilles
- 80 g paneermeel
- 1 teentje knoflook
- 10 g geraspte Grana Padano (of Parmezaan)
- 1 bosje peterselie
- brandy
- extra vierge olijfolie
- zout
Gereedschap
- Hakmes
- 1 Kom
- 8 Coquilleschelpen
- 1 Bakplaat/ovenschaal
Bereiding van de gegratineerde coquilles
Pel het teentje knoflook, verwijder het centrale groen en hak het fijn samen met de peterselie.
Doe het gehakte mengsel in een kom, voeg het paneermeel, de geraspte kaas, een flinke snuf zout toe en meng goed.
Voeg vervolgens een scheutje brandy en 30 ml olie toe en meng alles goed door elkaar.
Leg de coquilles in de schelpen, bedek ze met het voorbereide mengsel en besprenkel ze met een scheutje olie.
Bak in een voorverwarmde oven (zonder hetelucht) op 180°C gedurende 10 minuten + enkele minuten onder de grill. Als ze klaar zijn, moeten ze mooi goudbruin zijn.
Serveer de gegratineerde coquilles direct, goed warm. Eet smakelijk! Paola
Ik wil je er graag aan herinneren dat je me op verschillende sociale kanalen kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dankjewel ♥!
