Wat dacht je ervan om een minder gebruikelijke bijgerecht op tafel te zetten dan de klassieke geroosterde aardappelen? Minder gebruikelijk, maar net zo lekker. Het zijn geroosterde aardperen, echt heerlijke knollen waarvan de smaak ergens ligt tussen die van een aardappel en een artisjok. Bovendien is het een gezond en licht gerecht, perfect ook voor wie op dieet is en bijzonder geschikt voor diabetici. Kortom, ik raad je aan het te proberen en ik raad je ook aan het artikel te lezen waarin ik uitleg wat de ongelooflijke heilzame eigenschappen zijn van deze knollen. Als je geïnteresseerd bent, kun je het vinden door te klikken HIER.
Andere recepten met aardpeer die je niet mag missen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor geroosterde aardpeer
- 800 g aardpeer
- Enkele takjes rozemarijn
- Enkele blaadjes salie
- knoflookpoeder
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschappen
- 1 Aardappelschiller
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
Bereiding van geroosterde aardpeer
Was de aardperen heel goed door ze te schrobben met een borsteltje om alle sporen van aarde te verwijderen.
Schil ze daarna met een aardappelschiller en spoel ze snel nogmaals onder stromend water. Het is niet nodig om elk klein stukje schil te verwijderen, want het is absoluut eetbaar.
Snijd ze in stukjes die zo gelijk mogelijk van formaat zijn.
Doe ze in een kom, voeg rozemarijnnaalden, gescheurde salieblaadjes, een paar royale snufjes zout, een flinke draai zwarte peper, een snufje knoflookpoeder toe en besprenkel alles met een paar eetlepels olie. Meng ten slotte om elk stuk grondig te kruiden.
Doe alles op een met bakpapier beklede bakplaat en probeer de aardperen in een enkele laag te verspreiden. Plaats hier en daar wat rozemarijntakjes.
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde heteluchtoven op 190° en bak ongeveer 25 minuten plus een paar minuten in de grillfunctie om ze een beetje te bruinen.
Verwijder de rozemarijntakjes die zijn aangebrand, voeg wat verse naalden toe en serveer de geroosterde aardperen direct, goed heet. Geniet ervan! PaolaIk wil van de gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me op verschillende sociale netwerken kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
