Heb je een bijgerecht nodig om vleesgerechten te begeleiden? Dan ben je op de juiste plek. Deze gestoomde witte kool is echt ideaal en zeer smakelijk en bovendien heel eenvoudig te bereiden. Eerlijk gezegd vind ik het ook heerlijk met kaas. Een lichte recept die zonder spijt kan worden genoten, zelfs door degenen die op dieet zijn.
Andere ideeën met witte kool:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingredienten voor de gestoomde witte kool
- 1 witte kool (800/900 g)
- 1 teen knoflook
- 1 gele ui (kleine)
- 100 ml droge witte wijn
- 2 eetlepels tomatenpuree
- extra vierge olijfolie
- zout
Gereedschap
- 1 Stoofpan met deksel
Voorbereiding van de gestoomde witte kool
Maak de witte kool schoon door de buitenste bladeren die verwelkt of beschadigd zijn, te verwijderen. Verwijder alle andere bladeren en de harde centrale nerven. Was ze vervolgens, laat ze uitlekken en snijd ze in dunne reepjes.
Schil de ui en de knoflookteen, hak ze fijn en fruit ze in een paar eetlepels olie in een stoofpan.
Laat ze een paar ogenblikken sissen, voeg dan de witte koolreepjes toe, een royale hoeveelheid zout en laat ze ongeveer 10 minuten slinken terwijl je af en toe roert.
Bevochtig vervolgens met de witte wijn en laat deze verdampen op middelhoog vuur.
Voeg op dit punt een paar eetlepels tomatenpuree toe en meng goed.
Zet het vuur op de laagste stand, dek af en ga door met koken gedurende ongeveer 35/40 minuten, terwijl je af en toe roert.
Zodra het gaar is, voeg zout naar smaak toe, breng de gestoomde witte kool over op de serveerschaal en serveer onmiddellijk, goed warm. Geniet ervan! Paola
Ik herinner je eraan dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
