Super snel en super lekker is het recept van deze gnocchi met asperges en worst. En ook super praktisch. Ik raad je aan om altijd een pakje kant-en-klare gnocchi in de koelkast te hebben. Je zult zien hoeveel keer het je leven gemakkelijker maakt, vooral als je terugkomt van je werk en weinig tijd hebt om te koken.

Andere gnocchi-recepten die je misschien interesseren:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 3 personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente

Ingrediënten voor gnocchi met asperges en worst

Als je gnocchi thuis wilt maken in plaats van kant-en-klaar te kopen, HIER kun je degene kiezen die je het lekkerst vindt; er zijn recepten voor alle smaken.

500 g aardappelgnocchi (kant-en-klaar)
1 worst
250 g asperges
1 sjalot (groot)
extra vergine olijfolie
zout
zwarte peper

Gereedschappen

1 Braadpan
1 Pan
1 Schuimspaan

Bereiding van gnocchi met asperges en worst

Verwijder het vel van de worst en verkruimel het grof met een vork.
Bak het in een braadpan met een beetje olie tot het mooi goudbruin is, haal het dan uit de pan en zet het apart.
Reinig de asperges door het houtachtige deel van de stelen te verwijderen, was ze, scheid de toppen van de stelen en snijd de stelen in stukjes.
In dezelfde pan waarin de worst is gebruind, verwarm je nog een paar eetlepels olie en fruit je de fijngehakte sjalot erin. Wanneer het begint te kleuren, voeg je de asperges toe (stelen en toppen), een flinke snuf zout, een draai van de pepermolen en een paar eetlepels heet water.
Kook het een paar minuten en voeg dan de worst toe.
Ondertussen, kook de gnocchi in gezouten kokend water en haal ze eruit met een schuimspaan zodra ze boven komen drijven.
Doe ze direct in de pan met de saus en meng voorzichtig zodat alle ingrediënten goed worden gemengd zonder de gnocchi te breken. Als de saus te droog is, voeg dan een paar eetlepels kookwater van de gnocchi toe.
Verdeel de gnocchi met asperges en worst over individuele borden, bestrooi ze met versgemalen zwarte peper en serveer ze meteen, goed heet. Genieten! Paola
Ik herinner je eraan dat je me op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je kunt me vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!