Als je het leuk vindt om met deeg te werken maar het idee niet kunt verdragen om de lange rijstijden te respecteren die gist onvermijdelijk met zich meebrengt, dan is dit een recept voor jou. Dit zijn heerlijke grissini zonder rijzen die snel klaar zijn en net zo snel weer verdwijnen. Ze zijn knapperig en de sesamzaadjes maken ze echt smakelijk. Ze zijn perfect als broodvervanger en ook heerlijk als aperitief, eventueel omwikkeld met plakjes rauwe ham. Proberen om te geloven!
Andere grissini-recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de grissini zonder rijzen
In dit recept heb ik zwarte en witte sesamzaadjes gebruikt. Als je de zwarte zaden niet kunt vinden, kun je ook alleen witte sesam gebruiken. Als je ze echter wilt kopen, kun je ze vinden door HIER te klikken.
- 280 g bloem 0
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
- 100 ml water
- 70 ml extra vergine olijfolie
- 5 g zout
- 10 g zwarte sesamzaadjes
- 10 g sesamzaadjes
Gereedschap
Ik heb het deeg voor deze grissini zonder rijzen met de keukenmachine gemaakt, maar je kunt elke andere mixer gebruiken en je kunt ook met de hand kneden door de ingrediënten eerst in een kom te mengen en daarna op het werkblad.
- Keukenmachine
- Handklopper
- 1 Bakplaat
Bereiding van de grissini zonder rijzen
Doe de bloem, de instant gist en de zwarte en witte sesamzaadjes in de kom van de keukenmachine en meng met een kleine handklopper. Als je ze echter wilt kopen, kun je ze vinden door HIER te klikken.
Voeg het water en de olie toe en begin te kneden met de kneedhaak.
Wanneer het mengsel samenkomt, voeg dan ook het zout toe en blijf kneden totdat je een glad en homogeen deeg hebt dat niet plakt.
Leg het op het werkblad, kneed het een paar momenten met de hand, vorm een rol en snijd het in stukjes.
Werk elk stukje met de handen en vorm kleine stokjes. Je kunt de grissini de lengte geven die je wilt.
Leg de grissini één voor één op de met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de grissini zonder rijzen in de voorverwarmde ventilatoroven op 180°C gedurende 15 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ervan geniet. Geniet ervan! Paola
Ik wil deze gelegenheid gebruiken om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
