Hier ben ik weer om je een gerecht voor te stellen dat een triomf van kleuren en smaken is. Het is een groentegerecht met rode en gele paprika’s, aardappelen, uien en knoflook. Met een heerlijke geur van salie en rozemarijn breng je een smakelijk, kleurrijk gerecht vol met de smaken van de tuin op tafel. Wat doe je? Ga je het niet proberen?
Andere vergelijkbare ideeën:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor het groentegerecht
Wanneer je het recept leest, zul je merken dat de hoeveelheden van de ingrediënten geheel onbelangrijk zijn. Je kunt ze gerust naar wens aanpassen, verhogen of verlagen afhankelijk van je persoonlijke smaak.
- 500 g aardappelen (gewicht zonder schillen)
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- Enkele blad salie
- 1 takje rozemarijn
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschap
- Aardappelschiller
- 1 Ovenschaal ovenbestendig
Bereiding van het groentegerecht
Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in stukjes.
Bestrijk de bodem en de randen van een ovenbestendige schaal met olie, verdeel de aardappelen in een enkele laag, breng ze op smaak met een beetje olie en een ruime snuf zout en bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende 20 minuten.
Was intussen de paprika’s, verwijder alle zaadjes en de witte binnenste draden en snijd ze in niet te kleine reepjes.
Pel de ui en snijd deze in partjes. Pel ook de knoflook, verwijder de kern en snijd in stukjes.
Na de 20 minuten baktijd, haal de aardappelen uit de oven en voeg de paprika’s, ui en knoflook toe aan de schaal.
Bestrooi met fijngesneden salie en rozemarijn, besprenkel met een beetje olie en breng op smaak met zout en peper naar wens. Roer zodat alle groenten goed gekruid zijn.
Zet de ovenschaal daarna nog eens 30 minuten terug in de oven op 180°. Haal het groentegerecht uit de oven en laat iets afkoelen voor het serveren. Geniet ervan! Paola
Ik wil graag van de gelegenheid gebruik maken om u eraan te herinneren dat u me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
