Vandaag stel ik jullie een ham mousse voor die echt heel eenvoudig en snel te bereiden is. Alle ingrediënten gaan in een mixer, mixen en het is klaar. Je kunt beslissen of je een stevige mousse wilt maken of juist romiger. Ik leg het ook in het recept uit, maar ik geef je alvast een voorproefje: verzacht het mengsel met voldoende room om de gewenste consistentie te verkrijgen. Als je bijvoorbeeld een vulling voor vol-au-vent nodig hebt, is een zachtere crème beter. Als je het daarentegen op crostini wilt smeren, is een dikkere crème te verkiezen. Kortom, pas het aan naar je smaak en behoeften. Ik verzeker je dat hij in beide versies heerlijk is.
Andere soortgelijke recepten die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de ham mousse
Met deze ingrediënten krijg je een mooie stevige ham mousse. Als je hem romiger wilt, voeg dan ‘op het oog’ een beetje room toe tot je de gewenste consistentie hebt.
- 250 g gekookte ham (in dikke plakken)
- 250 g ricotta
- 20 g pijnboompitten
- zout
- zwarte peper
Gereedschap
- 1 Mixer (ik de Bimby)
- 1 Spatel
Bereiding van de ham mousse
Snijd de ham in stukjes.
Doe ze in een mixer, voeg dan de ricotta, pijnboompitten, een paar snufjes zout en een royale draai zwarte peper toe.
Mix alles tot een homogeen mengsel. Ik gebruikte de Bimby en verwerkte de ingrediënten 30 seconden op snelheid 5/6; daarna verzamelde ik de crème naar het midden van de kan met de spatel en mixte ik opnieuw voor nog eens 10 seconden op snelheid 6. Het is op dit punt dat je de gewenste hoeveelheid room kunt toevoegen.
De ham mousse is klaar voor gebruik. Geniet ervan! Paola.
Ik maak van de gelegenheid gebruik om jullie eraan te herinneren dat je me op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te zijn van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
