Het is geweldig om elke dag iets nieuws en lekkers in je eigen keuken te kunnen bereiden. Je gaat met meer enthousiasme aan tafel, nietwaar? Zelfs voordat ik de blog had, vond ik het altijd leuk om verschillende recepten te maken; dezelfde dingen vervelen me. Ik weet niet waarom ik eraan dacht om je dit juist nu te vertellen. Nou ja! Laten we terugkeren naar het recept van vandaag: een heerlijke hartige taart met aardappelen en kaas. Het is smakelijk en voedzaam en kan gemakkelijk het hoofdgerecht van je diner zijn. Daarnaast is het ook heel eenvoudig te maken. Weinig ingrediënten en… aan tafel!
Andere hartige taarten die je niet mag missen:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de hartige taart met aardappelen en kaas
Dit recept vereist het schillen van de aardappelen. Gooi de schillen niet weg! Ze zijn heerlijk en je kunt ze op een heel eenvoudige en smakelijke manier gebruiken. Klik HIER en HIER voor de recepten!
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 600 g aardappelen (gewogen met schil)
- 2 teentjes knoflook
- 1 takje rozemarijn
- 150 g scamorza (of fontina)
- 130 ml melk (+ extra om te bestrijken)
- 1 ei (medium)
- 35 g Grana Padano geraspt (of Parmigiano)
- nootmuskaat
- maanzaad
- paneermeel
- extra vierge olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschap
- 1 Aardappelschiller
- 1 Kom
- 1 Vergiet
- 1 Pan
- 1 Bakplaat
Bereiding van de hartige taart met aardappelen en kaas
Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in kleine blokjes. Dompel ze onder in een kom met koud water en laat ze enkele minuten staan.
Giet ze vervolgens af, spoel ze goed af onder stromend water en leg ze op een schone theedoek, dep ze goed droog.
Verhit in een pan een paar eetlepels olie en bak daar de gepelde maar hele tenen knoflook in.
Voeg vervolgens de aardappelblokjes en de naalden van een takje rozemarijn toe.
Kook ze totdat ze goudbruin en zacht zijn; voeg dan zout naar smaak toe, meng en zet het vuur uit.
Bekleed een bakvorm met een diameter van 26 cm met de ronde plak bladerdeeg, laat het op het meegeleverde bakpapier liggen, prik gaatjes in de bodem met een vork en bestrooi het met paneermeel.
Klop in een kleine kom de melk lichtjes met het ei, een flinke snuf zout, een royale draai peper en een snufje nootmuskaat.
Verwijder de teentjes knoflook, leg de aardappelen op de bodem van het bladerdeeg.
Snijd de scamorza in blokjes en verdeel deze over de aardappelen.
Giet vervolgens het mengsel van melk en ei over de vulling.
Bestrooi nu met de geraspte kaas.
Vouw tenslotte de randen van het bladerdeeg naar binnen, bestrijk ze met een beetje melk en bestrooi ze met maanzaad.
Bak de hartige taart met aardappelen en kaas in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30 minuten. Haal hem uit de oven en laat hem kort afkoelen voordat je hem serveert. Geniet ervan! Paola
Ik wil deze gelegenheid aangrijpen om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je kunt me vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je wel ♥!
