Weet je niet wat je voor het avondeten moet maken of organiseer je een zondagse brunch? Een mooie hartige taart is altijd een uitstekende oplossing. Het is gemakkelijk te maken, het is smakelijk en iedereen houdt ervan. Dus vandaag stel ik voor om mijn hartige taart met courgette en spek te proberen. Een hoofdgerecht dat echt alles heeft wat ik je hierboven heb genoemd. Het is ook perfect als voorgerecht geserveerd. Snijd het in dat geval in niet al te grote stukjes, leg ze op een mooi bord en klaar is kees.
Andere hartige taarten die u mogelijk interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Budget
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de hartige taart met courgette en spek
In deze bereiding heb ik een vel kant-en-klaar bladerdeeg gebruikt om tijd te besparen. Als je zelf bladerdeeg wilt maken, kun je het recept HIER volgen. Als je minder vet wilt gebruiken, kun je bladerdeeg zonder boter gebruiken. Je vindt het recept door te klikken HIER.
- 1 rol bladerdeeg
- 350 g courgettes (gewicht zonder afval)
- Een halve gele ui
- 100 g spek (in dikke plakken)
- 3 eieren (medium)
- 15 g bloem 00
- 50 g Grana Padano geraspt (of Parmezaan)
- paneermeel
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Kom
- 1 Garde
- 1 Bakvorm met een diameter van 26/28 cm
Bereiding van de hartige taart met courgette en spek
Snijd de uiteinden van de courgettes, was ze en snijd ze in schijfjes met een mes. Gebruik geen mandoline, want dan krijg je te dunne plakjes.
Pel de ui en hak deze fijn. Ik heb een handmatige hakmolen met koord gebruikt, die ik echt heel handig vind. Als je het wilt kopen, kun je het vinden door te klikkenHIER.
Snijd het spek in stukjes.
Bekleed een bakvorm met bladerdeeg van 26/28 cm diameter, gebruikmakend van het bijgevoegde bakpapier in de verpakking. Prik de bodem met een vork en bestrooi het met paneermeel.
Verhit in een koekenpan enkele eetlepels olie voordat u de ui toevoegt. Laat het even bakken, voeg dan de courgettes, een snufje zout toe en kook 6/7 minuten.
Voeg dan de stukjes spek toe en ga door met koken voor nog eens 5/6 minuten. Bij voltooide kooktijd het geheel op een bord leggen en laten afkoelen.
Intussen, in een kom, breek de eieren, voeg de bloem toe en klop krachtig met een kleine garde.
Voeg de geraspte kaas en een royale hoeveelheid gemalen zwarte peper toe en meng ze perfect in het mengsel.
Voeg tenslotte de inmiddels afgekoelde courgettes toe en meng voorzichtig tot alle ingrediënten zijn gecombineerd.
Giet de voorbereide vulling in de bladerdeeg en vouw de overtollige rand naar binnen.
Bak de hartige taart met courgette en spek in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten of totdat deze goudbruin is.
Haal het uit de oven en laat het even afkoelen voordat het wordt geserveerd. Enjoy! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om u eraan te herinneren dat u me op verschillende sociale netwerken kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. U kunt mij vinden op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt van ♥!
