Als je op zoek bent naar een rustieke en eenvoudige zoetigheid, dan heb je hem gevonden. De hazelnoot tulband die ik je vandaag voorstel is een zachte en geurige cake die ik hoop dat je wilt proberen. Het mengsel van meel, noten en chocoladedruppels maakt het echt bijzonder en heerlijk.
Andere zoete ideeën met hazelnoten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 387,23 (Kcal)
- Koolhydraten 37,15 (g) waarvan suikers 18,51 (g)
- Eiwitten 7,65 (g)
- Vet 24,54 (g) waarvan verzadigd 3,00 (g)waarvan onverzadigd 16,53 (g)
- Vezels 2,72 (g)
- Natrium 30,97 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 93 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de hazelnoottulband
- 150 g type 00 bloem (+ extra voor de chocoladedruppels)
- 80 g boekweitmeel
- 50 g amandelmeel
- 150 g ongeraffineerde rietsuiker
- 100 g hazelnoten
- 50 g chocoladedruppels (+ 10 g voor de topping)
- 3 eieren (medium)
- 120 ml zonnebloemolie
- 100 ml melk
- 1 zakje bakpoeder (16 g)
- poedersuiker (om te bestuiven)
Gereedschap
- Hakmolen
- 1 Kom
- Elektrische klopper
- Spatel
- Zeef fijnmazig
- 1 Tulbandvorm met een diameter van 24/26 cm
Bereiding van de hazelnoottulband
Leg eerst de chocoladedruppels in een kommetje en zet ze in de vriezer terwijl je verdergaat met de rest van de bereiding. Dit is een truc om te voorkomen dat ze in het beslag zinken tijdens het bakken: lees HIER voor meer informatie.
Hak de hazelnoten grof met een mes en zet een eetlepel apart voor de uiteindelijke decoratie van de tulband.
Maal de ongeraffineerde rietsuiker een beetje fijn en doe het in een grote kom.
Meng de witte bloem met het boekweitmeel en het bakpoeder (en hier ben ik vergeten een foto te maken).
Bekleed een tulbandvorm van 24/26 cm diameter met bakpapier. Volg voor de beste resultaten de procedure die ik HIER heb beschreven.
Voeg de eieren toe aan de suiker en klop lang met de elektrische klopper tot een licht en schuimig mengsel.
Giet vervolgens de olie en de melk erbij en meng met een spatel.
Voeg het amandelmeel toe en meng het in het mengsel.
Zeef nu de overige droge ingrediënten, die eerder met elkaar zijn gemengd, en meng ze met de spatel door het beslag.
Haal de chocoladedruppels uit de vriezer, bebloem ze lichtjes en voeg ze samen met de gehakte hazelnoten toe aan het beslag.
Giet het verkregen mengsel in de eerder voorbereide vorm en strijk het glad, verdeel dan de apart gehouden hazelnoten en een eetlepel chocoladedruppels over de bovenkant.
Bak de hazelnoottulband in een voorverwarmde statische oven op 180° ongeveer 30 minuten. Doe de satéprikker test om de daadwerkelijke gaarheid te controleren: wanneer deze in de cake wordt gestoken, moet deze er schoon uitkomen.
Laat de hazelnoottulband volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en op een serveerschaal legt. Maak het af met een lichte poedersuiker en serveer het. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
