Vandaag stel ik je huisselijke zwaardvis uit de oven voor, een gerecht dat de geur van de zee naar onze dagelijkse tafel brengt. Een eenvoudig en authentiek recept dat geen grote technieken of verfijnde ingrediënten nodig heeft om voldoening te geven. Een goede verse vis en de passie die we erin steken als we koken voor degenen van wie we houden, zijn voldoende. Een perfect gerecht voor een lichte diner met de nadruk op de Mediterrane keuken. Kom ontdekken hoe je het kunt maken en probeer het zo snel mogelijk.
Andere recepten met zwaardvis die je misschien interessant vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor zwaardvis uit de oven
- 4 plakken zwaardvis (ongeveer 800 g)
- 3 rond tomaten
- 2 gouden uien
- 2 teentjes knoflook
- 3 blaadjes laurier
- 80 ml droge witte wijn
- 1 trosje peterselie
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschap
- 1 Ovenschaal
Bereiding van zwaardvis uit de oven
Was de tomaten, snijd ze in partjes, verwijder de meeste zaadjes en dep ze droog met keukenpapier.
Schil de uien en snijd ook deze in partjes.
Vet de bodem en zijkanten van een ovenschaal in met olie en leg de zwaardvis plakken erin zonder ze te overlappen.
Verdeel de tomaten en uien erover.
Voeg vervolgens de twee geschilde en gehalveerde teentjes knoflook en de laurierblaadjes toe. Breng alles op smaak met een paar eetlepels olie, een paar snufjes zout en een royale hoeveelheid zwarte peper, en besprenkel met de witte wijn.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 20 minuten. Serveer de zwaardvis uit de oven meteen heet. Geniet ervan! Paola.
Ik herinner je eraan dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
