Heb je een snack nodig voor bij het aperitief? Dan raad ik je aan om deze heerlijke kaasballetjes te proberen. Ze zijn echt smakelijke fingerfood en heel gemakkelijk te bereiden. En ze zijn ook perfect voor de zondagse brunch als je van dit soort maaltijden houdt. Leg ze op een bord of een plank en je zult zien dat ze snel verdwijnen.

Andere “aperitief” recepten die je misschien interesseren:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 15 Stuks
Kookmethodes: Zonder koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor 15 kaasballetjes

30 kleine crackers (zoals Ritz)
100 g robiola
80 g smeerbare geitenkaas
10 g pecorino romano
zwarte peper
maanzaad

Gereedschap

2 Kleine kommetjes
1 Rasp

Bereiding van de kaasballetjes

Doe de robiola, smeerbare geitenkaas, geraspte pecorino en een flinke draai zwarte peper in een kleine kom en meng tot een homogene crème
Smeer een beetje van deze crème op een cracker en bedek het met een tweede cracker om een soort klein sandwich te vormen.
Druk lichtjes zodat het overtollige kaas eruit komt en verwijder dit met de punt van een theelepel of met een klein spateltje.
Ga zo door tot alle ingrediënten op zijn.
Doe wat maanzaad in een kom of een schoteltje en dompel de kaasballetjes er alleen aan één kant in, zodat een deel wit blijft.
Leg de kaasballetjes op het serveerbord en serveer ze snel om te voorkomen dat de vulling de crackers week maakt, waardoor ze hun krokantheid verliezen. Geniet ervan! Paola
Ik herinner je eraan dat je me op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!