Hongerige familie? Dan stel ik voor om deze kalkoenblokjes in melk te koken. Ik wed dat ze zeker bij iedereen in de smaak zullen vallen en ik verzeker je dat ze heel gemakkelijk te bereiden zijn met minimale inspanning. Ze vormen een romig, licht en delicaat hoofdgerecht, geschikt voor de dagelijkse keuken. Laten we eens kijken hoe je ze maakt!
Andere recepten met kalkoen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor kalkoenblokjes in melk
- 400 g kalkoenfilet
- 30 g boter
- 70 ml droge witte wijn
- bloem
- 1 theelepel paprika
- 200 ml melk (warm)
- 1 trosje peterselie
- zout
- zwarte peper
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Kommetje
- 1 Kopje
- 1 Zeef fijne mazen
Bereiding van kalkoenblokjes in melk
Snijd de kalkoenfilet in gelijkmatige blokjes, haal ze door de bloem en schud ze om overtollige bloem te verwijderen.
Meng in een kommetje 7 g bloem met de paprika, zeef dan dit mengsel in de warme melk en meng het goed met een vork. Er mogen geen klontjes zijn.
Smelt de boter in een ruime pan, voeg dan de blokjes vlees toe en bak ze enkele minuten op hoog vuur terwijl je ze vaak omschept.
Voeg dan de witte wijn toe en laat deze verdampen.
Zodra de wijn is verdampt, zout en peper de blokjes naar smaak.
Giet op dit punt het melkmengsel in de pan en kook verder op laag vuur gedurende 10/12 minuten, af en toe roerend.
Bij het einde van de kooktijd moet de saus ingedikt maar nog steeds romig zijn. Voeg indien nodig zout toe.
Breng de kalkoenblokjes in melk over op een serveerschaal, besprenkel met vers fijngehakte peterselie en serveer ze direct, lekker warm. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om jullie eraan te herinneren dat je me op verschillende sociale netwerken kunt volgen om altijd op de hoogte te zijn van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je wel ♥!
