Tijd tekort? Geen zin om achter het fornuis te staan? Heb je net genoeg tijd om snel boodschappen te doen? Dan is dit hoofdgerecht met kalkoenborst verrijkt met een super smakelijke groene saus misschien wel iets voor jou. Het vereist geen koken, is binnen een paar minuten klaar en is van een onbeschrijfelijke eenvoud. Een perfect recept voor elk seizoen waarop ik vaak terugval omdat, gelukkig, iedereen ervan houdt. En ik garandeer je dat niemand zal denken dat het zo’n snelle maaltijd is, integendeel! Maar ik zal je meer vertellen… je kunt het koud serveren (misschien vergezeld van een knapperige salade of gekookte aardappelen) of je kunt het gebruiken om broodjes en wraps te vullen voor een gastronomische touch. Kortom… een slim gerecht om niet te vergeten!
Andere vergelijkbare ideeën die je kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kalkoenborst in smakelijke saus
Je kunt gesneden kalkoenborst bij de vleeswarenafdeling van de supermarkt vinden.
- 150 g kalkoenborst (in dunne plakjes)
- 50 g groene olijven (ontpit)
- 1 eetlepel kappers in zout
- 2 ansjovisfilets in olie
- 1 teentje knoflook (klein)
- 1 bosje peterselie
- extra vergine olijfolie
- zwarte peper
Gereedschap
- 1 Hakmolen
- 1 Klein kommetje
Bereiding van de kalkoenborst in smakelijke saus
Was de peterselieblaadjes en droog ze met keukenpapier.
Ontzout de kappers onder stromend koud water en droog ze.
Pel de knoflook en verwijder het binnenste deel.Doe de peterselie, knoflook, kappers, ansjovisfilets, groene olijven in een hakmolen en hak alles in meerdere keren tot een grove massa: het mag geen crème worden.
Doe de gehakte massa in een klein kommetje en voeg enkele eetlepels olie toe. Deze saus kan gemakkelijk van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
Leg de plakjes kalkoenborst op het serveerbord en breng ze op smaak met de bereide groene saus.
Bestrooi met versgemalen zwarte peper en besprenkel met een beetje rauwe olie.
Als je de tijd hebt, laat het een half uur marineren, het zal nog smakelijker zijn. Maar ik verzeker je dat het ook heerlijk is als het direct wordt bereid en gegeten! Smakelijk! Paola
Ik wil graag van de gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me op verschillende sociale netwerken kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
